котлеты из вареной куриной грудки рецепт

Ответ от Ejevika[гуру]
600 г куриного филе, 2 стакана куриного бульона или воды, 100 г белого хлеба, % стакана молока, 50 г сливочного масла, соль по вкусу
Филе без кожицы и костей опустить в кипящую воду или бульон, сварить до мягкости и дважды пропустить через мясорубку (бульон процедить) .
В полученный фарш добавить размоченный в молоке хлеб, сливочное масло, соль, хорошо вымешать и сформовать из этой массы котлеты.
Положить их в смазанную маслом сковороду, залить небольшим количеством бульона, в котором варилось филе, накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить на слабом огне в течение 15-20 минут.
Подавать с салатом из свежих овощей.
Источник: ссылка