котлеты с крахмалом

Ответ от Евгений Клоков[гуру]
В крахмале не стоит, лучше в сухарях (хлебных крошках)

Ответ от Кареглазка[гуру]
в таком случае я бы отварила рис, если все смешать.
На жире многие готовят. . а мне вот не нравится запах.. . но когда масла нет.. то никуда не денешься =))
в любом случае можно и в воде приготовить - потушить Ваши котлеты и сделать их как тефтели =) вполне будет вкусно =)
а ещё можно в духовке запечь: немного жира, можно ещё листы капусты положить и на них по размеру котлету =) недавно делала эксперимент =)

А вот с крахмалом - недавно видела рецепт мясо обваливают в нём. . не пробовала, но стоит поэкспериментировать хотя бы с одной котлетой =)

Котлеты не должны развалиться, им главное форму придайте удобную под Ваши кухонные инструменты, чтоб переворачивать =)

Ответ от Nadin[гуру]
крахмал обязательно добавьте в сам фарш, вместо хлеба, на пол-кило фарша-1-2 ложки крахмала. и жарьте на среднем огне под крышкой, слегка обваляв в крахмале. не развалятся и будут с хрустящей корочкой.
Делаю с крахмалом даже из куриного фарша. он соединяет.

Можно в фарш добавить манку. остальное все также. будут пышными.

можно и отваренный рис добавить.

Ответ от Umaneturman[гуру]
если в фарш добавить пару ложек манной крупы то получится и большеи вкуснее

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]