красная капуста

Ответ от Scorpio Scorpio[гуру]
Можно перекрасить ее в зеленую и сделать голубцы или салатик.

Ответ от Oxana S[гуру]
это фиолетовая такая?
лучше всего ее солить
шинкуешь солишь и укладываешь в банку туго набиваешь оставляешь при комнатной температуре на 3 дня каждый день ножом протыкивай чтоб сок вверх поднялся
и все готово - объядение!! 🙂
потом в холодильник поставь

Ответ от Елена Грек[гуру]
Капусту можно потушить, салатик сделать. А красный лук, бывает разных сотров сладкий и очень острый, так что смотрите сами куда его дабовлять!
Приятного аппетита!

Ответ от Анжелика[гуру]
красный лук. и капуста из них делают салаты.

Ответ от Natalia[гуру]
Мясной рулет с красной капустой и картофельными клецками
- 4 куска говядины;
- 4 ломтика копченой грудинки или корейки;
- 3 луковицы;
- 1 помидор;
- 1 морковка;
- 1 кочан красной капусты;
- 2 яблока;
- Картофель (около 1, 25 г) ;
- Маринованные огурцы (около 125 г) ;
- Свиной жир;
- 2 яйца;
- Горчица (средней остроты) ;
- Мука (150 г) ;
- Лавровый лист;
- Мускатный орех;
- Гвоздика.
1. Маринованный огурец разрезать продольно на четыре ломтика, лук колечками, помидоры на четыре части, морковь - кубиками.
2. Подготовить четыре куска нитки (по 80 см) , чтобы потом закрепить рулет.
Красная капуста:
1. Капусту очистить, нашинковать.
2. Одну луковицу нарезать ломтиками. К другой луковице прикрепить гвоздикой лавровый лист.
3. Почищенные яблоки нарезать ломтиками. Начинать приготовление примерно за 1 час до еды.
Картофельные клецки:
Отварить картофель. Воду слить. Начинать за 40 минут до еды.
Приготовление мясного рулета:
Мясо слегка посолить и смазать горчицей. Разложить ломтики грудинки, огурца колечки лука. Осторожно закатать и связать ниткой или бечевкой. Нагреть 2 ст. л. масла. Мясо обжарить на сильном огне со всех сторон. Засыпать морковь и помидоры и быстро пережарить. Конфорку переключить на низшее деление. Влить 3/4 л воды, посолить, поперчить. Закрыть крышкой. Тушить примерно 1 1/2 часа. Снять со сковородки. Подливу, процедив, перелить в другую кастрюлю. Оставшиеся овощи протереть через сито. Вскипятить. Добавить немного крахмала, разведенного с водой.
Приготовление красной капусты:
Разогреть 2 ст. л. жира и пассировать в нем колечки лука. Засыпать капусту (если нужно, долить 1/8 л воды). Положить луковицу с гвоздикой и лавровым листом. Засыпать ломтики яблок, перемешать и закрыть крышкой. На малом огне тушить около 40 минут. Посолить, поперчить.
Приготовление картофельных клецок:
Горячий картофель пропустить через мясорубку или размять в кастрюльке. Смешать с 150 г муки, 2 яйцами, солью и мускатным орехом. Налить побольше воды в большую кастрюлю, подсолить и на сильном огне довести до кипения. Переключить конфорку на низшее деление. Влажными руками сформовать из теста большие круглые клецки и отваривать в горячей, но не кипящей воде около 20 минут. Вынуть шумовкой

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]