Автор Ђатьяна задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как приготовить крем, такой как в торте Чародейка? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Крем для торта Чародейка
В кастрюле нагреть 100 г сливок. 3 желтка растереть со стаканом сахара. Столовую ложку сливочного масла растереть со столовой ложкой муки до однородной массы, постепенно вбить в муку половину горячих сливок и желтки с сахаром. Понемногу вбить полученную массу в оставшиеся сливки. Варить до сгущения, но не до кипения. Добавить 100 г масла и тщательно взбить.
Ответ от Ириша[гуру]
Для крема: 5 желтков, 1,5 стакана сахара, 175г сливочного масла, 2 ст. л. муки, 1 стакан молока. Крем приготавливается следующим образом: желтки растираются с сахаром.
25г масла растираются с мукой до однородной массы, постепенно туда добавляется 0,5 стакана теплого молока. Смешать и растереть с желтково-сахарной массой. В кастрюлю с 0,5 стакана горячего молока, помешивая, постепенно выливать полученную массу. Варить до загустения, не доводя до кипения. Остудить, добавить 150г размягченного масла, хорошенько взбить.
Не знаю, тот ли крем? еще есть варианты со сгущенкой.
Для крема: 5 желтков, 1,5 стакана сахара, 175г сливочного масла, 2 ст. л. муки, 1 стакан молока. Крем приготавливается следующим образом: желтки растираются с сахаром.
25г масла растираются с мукой до однородной массы, постепенно туда добавляется 0,5 стакана теплого молока. Смешать и растереть с желтково-сахарной массой. В кастрюлю с 0,5 стакана горячего молока, помешивая, постепенно выливать полученную массу. Варить до загустения, не доводя до кипения. Остудить, добавить 150г размягченного масла, хорошенько взбить.
Не знаю, тот ли крем? еще есть варианты со сгущенкой.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как приготовить крем, такой как в торте Чародейка?
Посоветуйте очень вкусный крем для бисквитного торта с рецептом, пожалуйста.
Крем баварский
Залить водой желатин. В сливки добавить ваниль и довести до кипения.
подробнее...
спросили в Рецепт Рецепты
как делаются розочки из крема на торты и какие небуть рецепты кремов и как украшают торты подробно если можно в каринках
Белковый крем для розочек
Это рецепт королевской глазури (Royal icing) — от Бориса Бурды. Его
подробнее...
как делаются розочки из крема на торты и какие небуть рецепты кремов и как украшают торты подробно если можно в каринках
Белковый крем для розочек
Это рецепт королевской глазури (Royal icing) — от Бориса Бурды. Его
подробнее...
Как сливочный крем сделать для торта? И безе?
Безе
- яйцо (белки) - 3 шт.
- сахарная пудра - 1.5 стакана
- лимонный сок - 1 ч. л.
подробнее...
Подскажите масляный крем (рецепт)!
на 200г. масла, 1 банка сгущеного молока- это самый простой рецепт масляного крема, еще вкуснее
подробнее...
Как приготовить крем из сливок ?
2 ст. сливок
2 ст. л. сахара
1 ч. л. ванилина
2 пластинки желатина
Взбить
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Подскажите, сметанный крем для торта может быть лучше из домашней сметаны сделать? Она густая...
Делайте из домашней она лучше магазинной, крем получитса густой-если взбить миксером то масса
подробнее...
Кто знает рецепт крема, из которого делаются розочки для торта.Поделитесь, пожалуйста.
В размягченное сливочное масло добавляйте сахарную пудру, пока масса не станет пластичной. Если
подробнее...
как быстро сделать крем в домашних условиях?
Взбить сметану с сахаром - воздушный сметанный
подробнее...
какой крем приготовить для эклеров?
Заварной, и еще очень вкусно - сметана взбитая с сахаром и
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепт торта Чародейка с кремом из манки?
Торт "Чародейка"
Для теста:
2 яйца
1 стакан сахара
сок 1 лимона
200
подробнее...
Торт " Чародейка". В нём такой необычный и вкусный крем. Кто нибудь знает как ег готовить?С благодарностью ждём ответов
Безусловно, истинный рецепт крема Чародейки знают только на Черёмушкинской кондитерской фабрике, но
подробнее...
А можно сделать в домашних условиях вкусное суфле, как в тортиках Птичье молоко или черодейка? ???
Оглавление:
Шаг первый – суфле
Шаг второй – бисквитная основа
Завершающий
подробнее...
спросили в Брилле
Люди Добрые, не подскажете рецепт теста на сгущённом молоке? Как его правильно делать и что из него можно приготовить?
ПОНЧИКИ НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ
Нам потребуется.
4 яйца
1 банка сгущённого молока
Люди Добрые, не подскажете рецепт теста на сгущённом молоке? Как его правильно делать и что из него можно приготовить?
ПОНЧИКИ НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ
Нам потребуется.
4 яйца
1 банка сгущённого молока
хочу научится печь торты. какие торты посоветуете спечь первыми, что бы было несложно. Никогда еще ничего не пекла!!!
Любое дело начинаем с начала. Идём постепенно: от простого к сложному, от низшего к высшему. Так
подробнее...