Автор K@tenok задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какие овощи нужны для креветок с рисом? и получил лучший ответ
Ответ от Евгешка[гуру]
КРЕВЕТКИ С РИСОМ И ОВОЩАМИ
300 г длиннозерного риса
600 г варено-мороженых креветок
2 красных сладких перца
1 стебель сельдерея (его можно заменить на зелень)
3 ст.л. оливкового масла
Креветки разморозить, очистить от панциря, головы и кончики хвостов удалить. Перец разрезать пополам вдоль, очистить от семян, нарезать полосками. Рис слегка обжарить в большой сковороде с 2 ст. ложками масла, влить туда же 750 мл воды. Посолить по вкусу, накрыть крышкой и, не перемешивая, готовить на среднем огне 15 минут.
Сельдерей (зелень) очистить, порубить, слегка обжарить на отдельной сковородке с оставшимся маслом. Добавить полоски перца, немного воды и перемешать. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 10 мин. В конце добавить креветки, хорошо перемешать. Прогреть все вместе 2 минуты, снять с огня.
Рис выложить на большую тарелку. Сверху поместить креветки с овощами и подавать.
Можно полить соевым соусом - очень вкусно.
Вполне можно воспользоваться "Хортексом" - мексиканской смесью.
Вряд ли нужны еще и овощи.
ссылка
Рис с креветками
рис - 1 стакан
креветки очищенные - 100 г
масло растительное - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
томат-пюре - 2 ст. ложки
майонез - 2 ст ложки
помидоры - 2 шт.
бананы овощные - 2 шт.
яйцо вареное - 2 шт.
соль
специи
перец красный и черный молотые по вкусу
листья зеленого салата
зелень петрушки :
Рис промойте, сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Накройте крышкой и поставьте в теплое место.
Креветок промойте холодной водой, обсушите, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10 минут.
Бананы очистите, нарежьте ломтиками, обжарьте на разогретом масле в течение 1–2 минут, затем добавьте подготовленных креветок и жарьте еще 2–3 минуты. Приправьте красным и черным перцем.
Готовый рис выложите в миску, слегка уплотните и переверните на блюдо, выстланное листьями салата. В середине горки риса сделайте углубление и влейте в него майонез, смешанный с томатным пюре. Оформите зеленью, обжаренными креветками и бананами, нарезанными дольками помидорами и яйцами.
Подавайте горячим.