Автор Ўлия Подплёта задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
очень нужен рецепт "Сало с паприкой и специями" и получил лучший ответ
Ответ от Галка[новичек]
Сухой способ. На 1 кг сала потребуются 2-3 головки чеснока, приправы (кориандр, красный молотый перец, тмин, чеснок, базилик, паприка, лавровый лист, чабрец) , соль. Сало режем на куски размером 10х15 см, в них делаем глубокие надрезы через каждые 3-5 см (до самой шкурки). Шпигуем сало чесноком, натираем смесью приправ, обваливаем в соли и плотно укладываем слоями в неокисляющуюся посуду, щедро пересыпая каждый слой солью (помните, что солью сало не испортить!). Поставим теперь в прохладное место – и через 5 дней сало будет готово
Ответ от Kitten[активный]
Купите соленое сало и засолите сами и натрите его паприкой и специями, и еще, желательно - чесночком. Положите в холодильник на пару часов и кушайте на здоровье!
Купите соленое сало и засолите сами и натрите его паприкой и специями, и еще, желательно - чесночком. Положите в холодильник на пару часов и кушайте на здоровье!
Ответ от Лариса, можно без отчества[гуру]
Сало обильно посыпаем перцем горьким, паприкой и солим. Солить можно на вкус, как обычно солите блюда, но я предпочитаю "пересолить", т. е. посолить посильней - сало лишнее не возьмёт, только то, что надо.
Далее скручиваем сало в рулет, если кусочек позволяет, и обматываем нитками, чтоб держалось. Если скрутить не получается - не страшно, так тоже можно.
Потом кладем сало в пакет, завязываем так, чтоб осталось свободное место внутри пакета, т. к. в процессе варки будет выделяться сок, и ему необходимо будет место. Потом ещё в один пакет, и в кастрюлю.
Варим с момента закипания часа 2.
Через 2 часа достаём сало из пакетов, охлаждаем при комнатной температуре и ставим до охлаждения в холодильник. Через несколько часов уже можно кушать!! ! Приятного аппетита!
Сало обильно посыпаем перцем горьким, паприкой и солим. Солить можно на вкус, как обычно солите блюда, но я предпочитаю "пересолить", т. е. посолить посильней - сало лишнее не возьмёт, только то, что надо.
Далее скручиваем сало в рулет, если кусочек позволяет, и обматываем нитками, чтоб держалось. Если скрутить не получается - не страшно, так тоже можно.
Потом кладем сало в пакет, завязываем так, чтоб осталось свободное место внутри пакета, т. к. в процессе варки будет выделяться сок, и ему необходимо будет место. Потом ещё в один пакет, и в кастрюлю.
Варим с момента закипания часа 2.
Через 2 часа достаём сало из пакетов, охлаждаем при комнатной температуре и ставим до охлаждения в холодильник. Через несколько часов уже можно кушать!! ! Приятного аппетита!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: очень нужен рецепт "Сало с паприкой и специями"
спросили в Майонез
Как приготовить котлетки из печени(говяжей, свиной) с майонезом и чесноком???
Состав уже прописан... Иннеска-принцеска! У тя всё получится по высшему сорту, - пригласи мя на
подробнее...
Как приготовить котлетки из печени(говяжей, свиной) с майонезом и чесноком???
Состав уже прописан... Иннеска-принцеска! У тя всё получится по высшему сорту, - пригласи мя на
подробнее...
спросили в Хмель Засолить
Хозяечки, поделитесь рецептом, как правильно засолить сало с прослойками?
ВЫБИРАЙТЕ ЛЮБОЙ РЕЦЕПТ
САЛО
Кусок свинины надо натереть хорошо солью и
подробнее...
Хозяечки, поделитесь рецептом, как правильно засолить сало с прослойками?
ВЫБИРАЙТЕ ЛЮБОЙ РЕЦЕПТ
САЛО
Кусок свинины надо натереть хорошо солью и
подробнее...
спросили в Общество Афгани
Товарищи, кто обзывает украинцев салоедами. А вы любите сало с горчицей и черным хлебом?))
Я люблю сало, которое типа советский шпиг венгерский - с красным перцем. А с ним свежие огурцы,
подробнее...
Товарищи, кто обзывает украинцев салоедами. А вы любите сало с горчицей и черным хлебом?))
Я люблю сало, которое типа советский шпиг венгерский - с красным перцем. А с ним свежие огурцы,
подробнее...
Подскажите рецепт "огонька" из помидоров с хреном и чесноком..
Состав
помидоры - 1 кг,
хрен - 100 г,
чеснок - 100 г,
соль - 1-2 ч. ложки,
сахар
подробнее...
спросили в Кольмар
Как готовится паста (еда)?
Паста в буквальном переводе с итальянского означает «тесто» . Большинство видов пасты, которые
подробнее...
Как готовится паста (еда)?
Паста в буквальном переводе с итальянского означает «тесто» . Большинство видов пасты, которые
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Что делать, если картофель стал сладким?
Пожарить на свином сале с луком и чесноком, подать к тушеному мясу (говядина) с кисло-сладким
подробнее...
спросили в Шелуха
Как закоптить сало с помощью луковой шелухи и жидкого дыма?
Горячая засолка сала потребует:
1 кг сала, 1,5 литра воды, один стакан соли крупного
подробнее...
Как закоптить сало с помощью луковой шелухи и жидкого дыма?
Горячая засолка сала потребует:
1 кг сала, 1,5 литра воды, один стакан соли крупного
подробнее...
Как сдеать простое сало с прослойкой мяса дом. условиях?
Брюшину (сало с прослойкой) шпигую чесноком, посыпаю перцем, и побольше соли. В холодильнике держу
подробнее...
а что можно с баклажанами и фаршем сделать вкусного
запеканка из баклажанов с фаршем
Ингредиенты:
На 4 порции:
2 крупных
подробнее...
На завтра приготовила желудки куриные, тушеные с картофелем и чесноком. А вы как их готовите?
КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ПО-КИТАЙСКИ
500 г куриных желудков,
3 луковицы,
5 зубчиков
подробнее...
Украинский борщ как готовить
Борщ украинский простой
Ингредиенты:
500 г нежирной говядины
3 л
подробнее...
спросили в Закуска
Как правильно сделать закуску из баклажанов с сыром и чесноком???
Баклажаны нарезать по длинне на длинные тонкие полоски. Обжарить в масле, можно пласты обмакивать в
подробнее...
Как правильно сделать закуску из баклажанов с сыром и чесноком???
Баклажаны нарезать по длинне на длинные тонкие полоски. Обжарить в масле, можно пласты обмакивать в
подробнее...
Подскажите рецепт сала по-венгерски?
.соль.. красный острый перец... паприка.... обвалять в этой смеси кусок сала.. оставить на сутки в
подробнее...
Кто нить че нить слышал про крученое сало?
Такое сало называют бутербродным! Вкуснятина! Намажешь его на черный хлеб и с борщом! Вот так
подробнее...