рис для плова националь
Автор Валерий Фридман задал вопрос в разделе Вторые блюда
Чем отличается плов от шавли Это узбекские национальные блюда и получил лучший ответ
Ответ от Елена Казак[гуру]
Шавля. Узбекское блюдо, сходное по своим компонентам с пловом, но с иным соотношением этих продуктов (рис, мясо, морковь - 2:1,5:1 или 1,5:1:1), с большей долей жиров (на 50%) и воды. Кроме того, в шавле больше лука и, в отличие от плова, обязательно закладываются помидоры. Все это оказывает влияние на вкус и консистенцию шавли, которые оказываются иными по сравнению с пловом. В целом шавлю варить проще, чем плов, и вкус у нее проще, зауряднее.
Ответ от Вера заева[гуру]
По-моему, в шавлю добавляются помидоры.
По-моему, в шавлю добавляются помидоры.
Ответ от Валентина Корчагина[гуру]
Когда в плове рис переварился, слипается и вода не вся выпарилась тогда говорят повару, что у него ПОЛУЧИЛАСЬ ШАВЛЯ. Тоже вкусно, тоже съедобно, но нет того букета вкуса и запаха который необходим для плова. В шавлю изночально можно добавлять больше воды, помидор и других овощей, чтобы получить более жидкое блюдо.
Когда в плове рис переварился, слипается и вода не вся выпарилась тогда говорят повару, что у него ПОЛУЧИЛАСЬ ШАВЛЯ. Тоже вкусно, тоже съедобно, но нет того букета вкуса и запаха который необходим для плова. В шавлю изночально можно добавлять больше воды, помидор и других овощей, чтобы получить более жидкое блюдо.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Чем отличается плов от шавли Это узбекские национальные блюда
спросили в Плов
Как варить рис для плова? Можно подробнее?)
Рис для плова отдельно не варят. Его сырым выкладывают в казан (ну или в ту емкость, в которой
подробнее...
Как варить рис для плова? Можно подробнее?)
Рис для плова отдельно не варят. Его сырым выкладывают в казан (ну или в ту емкость, в которой
подробнее...
рис для плова?
честно сказать - не люблю плов варить из свинины.. ну не предназначена она для него... .
а
подробнее...
Хозяйки посоветуйте рис для плова пожалуйста. Есть длиннозерный пропаренный шлифованный
Краснодарский в России всегда был для
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Кулинария Плов
Дорогие кулинары Пожалуйста подскажите - какой рис лучше покупать для плова
Кстати: рис для плова должен быть длинным и прозрачным, но ни в коем случае не пропаренным. Если
подробнее...
Дорогие кулинары Пожалуйста подскажите - какой рис лучше покупать для плова
Кстати: рис для плова должен быть длинным и прозрачным, но ни в коем случае не пропаренным. Если
подробнее...
Какой рис лучше покупать для плова?
Рис для плова – это совершенно отдельная статья. Можно, конечно, взять пропаренный рис, который не
подробнее...
Какой рис лучше брать для плова?
рис для плова должен быть длинным и прозрачным. Если использовать круглые или непрозрачные сорта,
подробнее...
Какой рис лучше подходит для плова Длиннозерный или круглый?
Рис - непременная составляющая часть плова.. Итак, лучший рис для плова - серовато-розового цвета и
подробнее...
Научите, пожалуйста, выбирать рис для плова!
Басмати. Очень ароматный, нежный, рассыпчатый. Зерна басмати длиннее и тоньше обычного
подробнее...
Рис для плова предварительно замачиваете? На сколько по времени?
рис для настоящего плова не замачивается никогда
WLADYMYROW AP
Ученик