куриная грудка в томатном соусе

Ответ от Ann[мастер]
Куриные грудки с томатно-оливковым соусом
=====================================
Для рецепта Вам потребуются:
- куриные грудки - 4 шт. (около 600г)
- оливковое или растительное масло - 1 ст.л.
- лук репчатый (мелко нарубленный) - 1 шт.
- красный винный уксус - 1 ст.л.
- сливовые томаты (очистить и нарубить) - 750г
- оливки - 1/2 стакана
- отварные макароны - по желанию
- веточки петрушки - для украшения блюда.
Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 30 см. Выложите куриные грудки и жарьте около 8 минут, пока они не приобретут золотистый цвет, а сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным. Выложите курицу на блюдо.Добавьте к соку в сковороде лук и жарьте на среднем огне, пока лук не станет мягкохрустящим. Влейте уксус и варите, пока лук не станет мягким. Добавьте нарубленные томаты и оливки и на сильном огне доведите до кипения.
Снова выложите курицу на сковороду и прогрейте. По желанию подавайте с макаронными изделиями, украсьте петрушкой.
Куриные грудки под томатным соусом
=================================
Продукты:
4 куриные грудки
3 зуб. чеснока
зелень
сыр 150 гр
Для томатного соуса:
1 луковица
3 помидора
2 ст. л. томатной пасты
пол стакана воды
соль
перец
Куриные грудки посолить, поперчить и натереть пропущенным через пресс чесноком. Грудки обжарить на сковороде, на растительном масле с обеих сторон по 5 минут. Как обжарятся, выложить грудки в форму для запекания. В этой же сковородке где жарились грудки обжарить порезанный лук до золотистого цвета. Добавить нарезанные помидоры,томат. пасту и воду. Потушить 5 минут и положить зелень, посолить, поперчить. Тушить соус 10 минут. Залить грудки томатным соусом и положить по ломтику сыра. Поставить в духовку и запекать 30-35 минут при t 200С.