Автор Double LEXX задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что делать с куриной кожей? и получил лучший ответ
Ответ от Капризуля .Я. Та.[гуру]
Куриная кожа фаршированная служит отличной основой для сытных блюд. Популярный вариант — домашние колбаски. Для начинки смешайте мясной фарш, отварную гречку, обжаренные шампиньоны и лук. Набейте кожу равномерно, закрепите края и запекайте до румяной корочки. Классический рецепт предлагает начинить кожу смесью из измельченных куриной печени, пупков, белого мяса и лука с солью, перцем и щепоткой сахара. Эту заготовку сначала отваривают в подсоленной воде 10–15 минут, а затем запекают при 250 градусах для получения хрустящей корочки. Также можно фаршировать кожу окорочков, снятую чулком, рубленым мясом ноги, грибами и луком. Блюдо запекают при 200 градусах около 30 минут, периодически поливая выделяющимся соком. Более простой вариант — начинка из мелко нарезанного сырого картофеля с луком, солью и перцем. Ее запекают при 200–220 градусах 30 минут, предварительно наколов кожу зубочисткой.
Ответ от Ёашко[новичек]
можно сварить, запечь, потушить, плов сделать
можно сварить, запечь, потушить, плов сделать
Ответ от 24 open[гуру]
сшить портмоне
сшить портмоне
Ответ от Пчела майя2[гуру]
она не полезна. выкинуть. ну или хорошо пожарить как шкварки. есть люди которым нравится такое кушать.
она не полезна. выкинуть. ну или хорошо пожарить как шкварки. есть люди которым нравится такое кушать.
Ответ от Елена Казак[гуру]
Отдайте бродячкей скотинке- спасибо скажут.
Можно нафарширолвать и запечь в духовке, или
фаршированная куриная кожа Снятую кожу зашить с одного конца белой ниткой и затем начинить фаршем из печени, пупка и кусочков белого мяса. Фарш измельчить секачом или в мясорубке, посолить, посыпать сахаром и перцем. Начинить кожу так, чтобы фарш был равномерно уложен по всей ее длине, но не набивать плотно. Зашить горло и опустить «тушку» в кипящую подсоленную воду на 10—15 мин. Вынуть, дать стечь воде и затем поджарить на сковороде или противне в духовке при 250 °С до образования красивой румяной корочки. Подать в горячем виде. 1 курица, по 30 г печени, пупка, белого мяса, жира для фарша, 40 г лука для фарша, соль и специи по вкусу, 6 г сахара, 150 г муки, 50 г жира для обжаривани
Отдайте бродячкей скотинке- спасибо скажут.
Можно нафарширолвать и запечь в духовке, или
фаршированная куриная кожа Снятую кожу зашить с одного конца белой ниткой и затем начинить фаршем из печени, пупка и кусочков белого мяса. Фарш измельчить секачом или в мясорубке, посолить, посыпать сахаром и перцем. Начинить кожу так, чтобы фарш был равномерно уложен по всей ее длине, но не набивать плотно. Зашить горло и опустить «тушку» в кипящую подсоленную воду на 10—15 мин. Вынуть, дать стечь воде и затем поджарить на сковороде или противне в духовке при 250 °С до образования красивой румяной корочки. Подать в горячем виде. 1 курица, по 30 г печени, пупка, белого мяса, жира для фарша, 40 г лука для фарша, соль и специи по вкусу, 6 г сахара, 150 г муки, 50 г жира для обжаривани
Ответ от света соколова[активный]
А ПОПРОБУЙТЕ ТАКОЕ БЛЮДО.... окорока снять кожу, и отрубить чтоб ножка осталась.... туда нафаршировать мясо от окорочков грибы и лук,,,, забить эту кожу этой начинкой.... и выпикать 200гр. 30 минут ...но поливая соком от курицы постоянно,,,, ВКУСНЯШКА.... и шкурка пригодилась.... а так ...выкидывать
А ПОПРОБУЙТЕ ТАКОЕ БЛЮДО.... окорока снять кожу, и отрубить чтоб ножка осталась.... туда нафаршировать мясо от окорочков грибы и лук,,,, забить эту кожу этой начинкой.... и выпикать 200гр. 30 минут ...но поливая соком от курицы постоянно,,,, ВКУСНЯШКА.... и шкурка пригодилась.... а так ...выкидывать
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Обжаренная до хруста куриная кожа стала популярным трендом американских гурманов. Рестораны делают вкусный салат из куриной кожи, с хреном. Чикагский шеф-повар Брэндон дополняет его голубым сыром, а Дуглас Родригес, шеф-повар в Бостоне, использует куриную кожу вместо хлеба для сэндвичей с козьим сыром, зеленым луком и маринованными ягодами.
Обжаренная до хруста куриная кожа стала популярным трендом американских гурманов. Рестораны делают вкусный салат из куриной кожи, с хреном. Чикагский шеф-повар Брэндон дополняет его голубым сыром, а Дуглас Родригес, шеф-повар в Бостоне, использует куриную кожу вместо хлеба для сэндвичей с козьим сыром, зеленым луком и маринованными ягодами.
Ответ от Ланочка Симонова[новичек]
Выбросить к чёрту)
Выбросить к чёрту)
Ответ от Лариса[мастер]
Подсолить и есть. Вкусно, но вредно.
Подсолить и есть. Вкусно, но вредно.
Ответ от Кузя[новичек]
пожарить ммммм
пожарить ммммм
Ответ от Ева[гуру]
фаршировать и запекать... ,
делать рулетики с разными начинками и обжаривать на сковороде,
добавлять их понемногу когда готовите фарш,
сварить, каждый кусочек посыпать черным молотым перцем, свернуть рулетом, кушать охлажденными или добавлять начинки
отдать животным
фаршировать и запекать... ,
делать рулетики с разными начинками и обжаривать на сковороде,
добавлять их понемногу когда готовите фарш,
сварить, каждый кусочек посыпать черным молотым перцем, свернуть рулетом, кушать охлажденными или добавлять начинки
отдать животным
Ответ от Ольга[гуру]
я отдаю соседке, та кормит собачку)
в этой коже столько всякой гадости кроме жира)
выкидывайте не жалея)
я отдаю соседке, та кормит собачку)
в этой коже столько всякой гадости кроме жира)
выкидывайте не жалея)
Ответ от Неизвестно[гуру]
Если не боитесь накопить холестерину, делайте что хотите. Я ее выбрасываю и даже никогда не задавалась таким вопросом.
Если не боитесь накопить холестерину, делайте что хотите. Я ее выбрасываю и даже никогда не задавалась таким вопросом.
Ответ от Любовь[гуру]
Выбросить. Там много холестерина. А если жалко, можно кожу нафаршировать овощами или фаршем.
Выбросить. Там много холестерина. А если жалко, можно кожу нафаршировать овощами или фаршем.
Ответ от Наська[гуру]
потушить вкусно, с картошкой запечь, отварить и в пирог добавить, в супчики добавить
потушить вкусно, с картошкой запечь, отварить и в пирог добавить, в супчики добавить
Ответ от Оксана Будагова[новичек]
Можно через мясорубку прокрутить и в фарш любой добавить.
Можно через мясорубку прокрутить и в фарш любой добавить.
Ответ от Ўю[гуру]
Варианты:
1 Зажарить до шкварок,
2 заправить ей суп,
3 набить ее неплотно жареной мукой с луком и сварить...
Варианты:
1 Зажарить до шкварок,
2 заправить ей суп,
3 набить ее неплотно жареной мукой с луком и сварить...
Ответ от Людмила Аксарина[гуру]
Подумала, что можно перекрутить, добавить в любой фарш; в пирог с картофелем или капустой в начинку добавлять.
Подумала, что можно перекрутить, добавить в любой фарш; в пирог с картофелем или капустой в начинку добавлять.
Ответ от Hamomilus[гуру]
Прочитайте, здесь написано.
Прочитайте, здесь написано.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что делать с куриной кожей?
Подскажите авторский рецепт куриной грудки, фаршированной беконом и сыром. Спасибо!
Куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром
Состав:
куриная грудка - 1 шт
подробнее...
Куриная кожа, шкурка ) , вредная ?
Существует большое количество блюд, в состав которых входит куриная кожа. Чаще всего ее используют
подробнее...
..что интересного и вкусного можно приготовить из куриной кожи?
Из куриной кожи готовят сытные и оригинальные блюда. Самый простой вариант — хрустящие шкварки.
подробнее...
Как готовить фаршированую утку?
С обработанной тушки утки снять кожу. Делается это так: разрежьте кожу на спине и осторожно
подробнее...
спросили в Bathyraja
Подскажите "вкусный"и необычный рецепт из куриных бедрышек.
Куриная горячая японская закуска «Кара Аге»
(рецепт от управляющего ресторана «Сегун»
подробнее...
Подскажите "вкусный"и необычный рецепт из куриных бедрышек.
Куриная горячая японская закуска «Кара Аге»
(рецепт от управляющего ресторана «Сегун»
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
как приготовить курицу фаршированную блинами с грибами
Курица фаршированная блинами
Тушку промыли, вырезали хвостик, вытащили все оставшиеся
подробнее...
Как приготовить фаршированные куриные ножки?
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНАМИ
куриные окорочка - 2 шт,
шампиньоны - 4-6
подробнее...
фаршированные шейки
Фаршированные куриные шейки
Ингредиенты:
4 куриные шейки (или другой птицы)
1
подробнее...
Посоветуйте, что можно вкусненькое приготовить из куриного филе?
Мне очень нравится курица с грибами
куриные грудки (порезанные на небольшие кусочки)
спросили в Туловище
Раскажите подробно и понятно как сделать курицу фаршированную рисом?
Для рецепта Вам потребуются:
- курица - 1 шт.
- соль - 1 ч. л.
- сливочное масло - 6
подробнее...
Раскажите подробно и понятно как сделать курицу фаршированную рисом?
Для рецепта Вам потребуются:
- курица - 1 шт.
- соль - 1 ч. л.
- сливочное масло - 6
подробнее...
подскажите рецепт приготовления вкусных куриных ножек
МАРИНОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА
Продукты:
4 ст. ложки соевого соуса,
3 ст. ложки
подробнее...
спросили в Гауда
А что бы такое приготовить из куриной грудки?
Куриная грудка в сухарях, фаршированная сыром
Вам потребуются:
куриные грудки - 2 шт. ;
подробнее...
А что бы такое приготовить из куриной грудки?
Куриная грудка в сухарях, фаршированная сыром
Вам потребуются:
куриные грудки - 2 шт. ;
подробнее...
что можно приготовить из куриного филе?
Куриное филе порезать на куски, натереть солью и специями, оставить на 30 мин. Поджарить в
подробнее...
привет! как вкусно запечь куриную голень, может под соусом каким-нибудь? спасибо
Запеченные куриные голени в беконе
Куриная голень – 4шт. ; полоски бекона – 4 шт. ; сыр тертый
подробнее...