Автор От подката до парапета задал вопрос в разделе На скорую руку
Уважаемые!Сегодня Елена Чекалова утром рассказывала рецепт из куриной печени.Кто запомнил или записал или где скачать? и получил лучший ответ
Ответ от Irinka[гуру]
Куриная печень по-французски.
Сытное и необычное блюдо в истинно французском духе.
Куриная печень - 600 г, мука - 2 ст. ложки, луковица - 1 шт. , коньяк - 2 ст. ложки, сливки - 1 стакан, горчица с зернами - 2 ст. ложки, соль, перец, оливковое масло - по вкусу, тосты.
Быстро обжарьте на сковороде со смесью сливочного и оливкового масла печень, слегка присыпанную мукой. Переложите печень в тарелку и посолите. Обжарьте в том же масле мелко нашинкованный лук. Добавьте коньяк и высыпьте в сковороду остатки муки. Уменьшите огонь и влейте, помешивая, сливки. Положите в тарелку горчицу и посолите. Выложите в соус печень и готовьте еще 2 минуты.
Елена Чекалова.
поройтесь здесь, у меня открывается
На сайте Первого канала 1tvrus.com есть раздел ее рецептов.
перед ЖКХ было "Жить здорово", а из куриной печени оладушки хороши!! ! да и просто слегка кусочками обжарить - пальчики оближешь!