куриное филе и картошка

Ответ от Лёнля Сашкова[гуру]
КАРТОШКА, ТУШЕННАЯ С КУРИЦЕЙ
400г куриных окорочков (или любые другие части курицы), 6-8 картофелин, 1-2луковицы, 1-2морковки, соль, перец, приправа для курицы, 2-3 ст. ложки майонеза, 30г сливочного масла, зелень.
Картошку очистить и порезать не очень мелко на кубики. Куриные окорочка вымыть, обсушить, нарезать порционно. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке.
В утятнице обжарить лук и морковку, немного посолить. Сверху выложить курицу, немного посолить, приправить. Затем выложить картошку и тоже слегка посолить. Сверху положить 2-3 ложки майонеза, кусочек сливочн. масла и залить бульоном или водой, не доходя до верхнего слоя картофеля примерно 2 см. При закипании убавить огонь до минимума и тушить под крышкой до готовности. При подаче посыпать рубленой зеленью.
P.S. Так как у вас куриное филе, то вам еще проще! - нарежьте его не большими кусочками. Я обычно его еще предварительно мариную в смеси соевый соус+тертый чеснок+приправа для курицы. Так получается ароматнее, сочнее и мяско нежное.

Ответ от Искра[новичек]
жареную картошку с курицей

Ответ от Ёветик[гуру]
Филе натираем солью, чесноком давленным, перцем, режем на кусочки. Картошку режем пополам, солим, Противень поливаем маслом, выкладываем половинки картошк, филе, можно перчик болгарский кусочками тоже положить, смазываем майонезом. Ставим в разогретую духовку на самый большой жар минут на 40.

Ответ от Ирина Вербицкая[гуру]
Добавьте еще баночку кукурузы, немного сыра и майонеза и шикарный ужин Вам обеспечен.
Запеканка <Окорочок>
Ингредиенты (на 4 порции) :
500 г картофеля
3 куриных окорочка
2 луковицы
200 г сыра
1 банка консервированной кукурузы
200 г майонеза
зелень
соль, перец по вкусу
1) С окорочков, причем обязательно замороженных, состругать все мясо. И уложить ровным слоем в смазанную жиром форму для запекания или сковородку с высоким бортиком.
2) Лук нарезаем кольцами. Кладем его поверх мяса.
3) Затем слой кукурузы.
4) Завершаем слоем картофеля, нарезанного половинками или кружочками.
5) Приправить солью и перцем.
6) Равномерно посыпаем тертым сыром и заливаем майонезом. Запекаем 45 мин при температуре 200гр.
В нашем случае: картошки побольше, режем куриное филе. Если уж нет денег на кукурузу и сыр, залейте сверху майонезом.
Приятного аппетита!

Ответ от Ѝмили[гуру]
я бы просто все нарезала и потушила, или пожарила, можно добавить кабачки, морковь, лук, помидорки, болгарский перец.

Ответ от Bestia[гуру]
курица в кисло-сладком соусе на основе китайского рецепта (можно вместо курицы любое мясо, просто курица очень быстро готовится)
из расчета на 700-800 гр куриного филе
1 яйцо
1 луковица
1 чл соли (можно без соли. если взять побольше соевого соуса)
2 ст л соевого соуса
10 ст. л крахмала, можно муки
для соуса
2 ст. л. соевого соуса
7 ст. л. 9% уксуса, я беру имбирный
1 ст. л. кетчупа или томат-пасты
4 ст. л. сахара, либо 2-3 ст. л. меда
порезанное на порционные кусочки мясо сложитьв кастрюлю, добавить соль и соевый соус, оставить на 10 минут, потом в кастрюлю добавить крахмал (либо муку) в количестве 6 ст. л.
оставить минут на 50
потом каждый кусочек мяса обмакнуть во взбитое яйцо, затем в крахмал, обжарить на растительном масле
обжаренное мясо сложить в кастрюлю, на оставшемся масле обжарить луко полукольцами, лук добавить в мясо, но главное - не добавлять масло, в котором все это жарилось
потому как все это заливается соусом, на который ингридиенты описаны выше, доводим соус до кипения и тушим минут 5
из картошки можно сделать вкуснятину по вот этому рецепту
только рекомендую сыр не добавлять, либо добавлять уже после того, как картошка будет вынута из духовки
масло же лучше брать не растительное, а топленое или сливочное - корочка красивее получится
когда мудрить лень, можно просто нажарить или наварить картошечки, а филе нарезать порционными кусочками и обмакнуть в кляр из очень холодной (я вообще талую беру) воды, муки и яйца
1 яйцо, 100 мл воды и мука до консистенции сметаны (где-то 50-100 гр) , главное кляр аккуратно перемешать, а не взбивать
можно добавить соль, хотя вряд ли она растворится, да и вообще тэмпура едят, обмакивая в соевый соус или в соус тэрияки
обжарить в большом количестве масла, дать маслу немного стечь

Ответ от Геннадий Тихонов[новичек]
Картошку режем на кружочки и выкладываем на сковородку с маслом. Сверху мажем смесью из аджики, майонеза и чеснока (1 ч. л. /7ч. л. /1 зубчик) . Солим. В духовку на средний огонь на 30 минут. Филе курицы тушим с луком и специями отдельно.

Ответ от Вита Вита[гуру]
первое и второе в одной кастрюле)) ) Правла ещё потребуется морковь и лук, но если нет, то и ладно)) )
Курицу кусочками, обжарить с луком, сверху морковь на крупнойтёрке, картфель, кубиками залить водой и тушить до готовности картофеля. Ну по ходу дела соль перец, лавруха. Похоже на густо й супвик, чем больше воды, тем "супее", чем меньше, тем "второе"))

Ответ от Lili[гуру]
Эх, а я бы из филе отбивные сделала, хорошо запанировав в сухариках, а из картошки - пюре. И ничего на свете больше не надо!!!

Ответ от Кукушкина Алина[активный]
варишь курицу, потом режешь и закидываешь картошку потом мелки макарошки и варишь (можешь добавить морковь и лук жареный для вкуса) =суп

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]