куриное филе с творогом в духовке

Ответ от Лика Михей[гуру]
Я бы приготовила вот что.. .
1. Можно запечь курицу в духовке под шубой: смешать майонез, творог, сметану, измельчённую зелень, выдавить в эту массу чеснок, посолить, поперчить.
2. Рулетики из курицы делают так: филе разрезаем на две половинки и каждую отбиваем (не очень тонко) - получается большой блин. Солим и перчим по вкусу и оставляем "мариноваться". Начинку делаем такую же, как и в шубу. Берем "куриный блин" и на него кладем немного творожной массы и заворачиваем как блинчики (кое-где можно зашпнуть зубочисткой) . Рулетики завернуты и теперь обмакиваем их во взбитые 2 яйца, панировочные сухари и опять в яйца. Затем кладем на разогретую с маслом сковородку. Обжариваем до корочки и складываем на протвинь. Когда рулетики будут уложены, смазать их сливочным маслом и поставить в духовку на 40 минут при 200С. Выключите духовку и, не вынимая рулетики, накройте их крышкой или другим протвинем. Так они будут сочнее. Ещё вариант с рулетиками: приготовленные рулетики замотать ниткой и отварить в подсоленной воде, разрезать когда остынут.
Лика Михей
Просветленный
(20721)
Желательно посолить и, если есть майонез или яйцо - можно добавить чтоб творог не такой рассыпчатый был ))