куриные бедра на мангале

Ответ от W B[гуру]
В луке и майонезе.

Ответ от Леди Яга[гуру]
Так же, как и шашлык, только уксус здесь не нужен-всевозможные приправы, майонез, лук натереть на очень мелкой тёрке-чтобы пустил сок.

Ответ от ЕвГений Косперский[гуру]
В таматном кетчупе замочить самый раз, а жарить лучше на шампурах. Уголь древесный купите в магазине.

Ответ от Николай Конарёв[гуру]
Я в пиве замачиваю. Так же буду делать на Первомай

Ответ от Максим Казанников[новичек]
В сметане с укропом Маринад на вине (красное) маринад на пиве

Ответ от Andrey Gavrilov[гуру]
Здесь главное кислота. Лимон, газировка, простокваша, сухое вино, КИВИ. Мне очень понравилось киви.

Ответ от Targa Florio[гуру]
в вином уксусе мариновать с лимоном очень вкусно ..но здесь лук не используют.. или в помидорах и естественно приправа и зелень

Ответ от Петр Филатов[гуру]
в чем больше нравится - хочешь в сухом вине, хочешь в уксусе, хочешь в р-ре лимонной кислоты (не крепком) , хочешь - в лимонном соке, гранатовом соке...

Ответ от Анна Михайлова[гуру]
В луке и майонезе. а когда жарить будете -поливайте белым вином-во рту тают...

Ответ от Анитра[гуру]

Готовить на гриле, мариновать в красном вине или винном уксусе

Ответ от Александр Сырчин[гуру]
Быстро, недорого и вкусно - выдавить сок пары лимонов + специи.

Ответ от Адель Ростова[гуру]
в пакет наливаешь поровну кетчупа и майонеза, туда бедрышки-все там валяешь (руки остаются чистые) и на гриль-вкусно, просто и быстро

Ответ от Карагоз[гуру]
В майонезе, лучше выбрать майонез Махеев с лимоном!

Ответ от Вася[гуру]
Шашлык из окорочков.
Окорочка порезать порционно, добавить порезанный колечками репчатый лук, специи, сушеный укроп, немного сахарного песка, соевый соус (можно просто посолить) , немного майонеза, все перемешать, залить пивом и дать настояться, лучше на ночь.

Ответ от Ажорес[гуру]
Чего делать не стоит, так это класть киви в маринад, от него мясо разлезается по волокнам и становится похожим на слизь. Не стоит пропускать лук через мясорубку, он прилипает к мясу и горит при жарке, от этого мясо горчит, не стоит маринад делать слишком жидким, сочности это не прибавит, а готовиться будет дольше, гораздо дольше. Я делаю так, на кило курицы или окорочков чайная ложка соли и четверть чайной ложки уксусной эссенции, одна луковица порезанная крупными кольцами, больше класть лука смысла нет, это же не свинина, где нужно отбивать лишние запахи. Ну и приправки, я кладу ENJOY там сухой чеснок и другие травы, всё натуральное. Вместо уксуса можно добавить лимонный сок. Это по желанию. Не люблю когда шашлык воняет пивом или кефиром.

Ответ от Иван Андрейкин[гуру]
Любая КИСЛАЯ (разумется из съедобных) среда делает мясо сочным, нежным и т. д. и т. п. и пр.. . Попробуйте КАЖДОЕ бедрышко замочить ПОРАЗНОМУ 🙂 Это не трудно и недорого (квас, кефир, майонез, недорогое вино) и устройте "тест- драйв" всей семьей (или с кемто еще) Уверен каждому понравится чтото свое, но "лишних" кусочков ТОЧНО НЕОСТАНЕТСЯ 🙂 Соли, всегда нужно МЕНЬШЕ, чем обычно (большенство продуктов на гриле, становятся, почемуто, гораздо соленей, чем при жарке) Перцем, и прочими острыми приправами незлоупотребляйте, особенно если большинство гостей принадлежит к северославянскому фенотипу, а вот ароматных можно и побольше. К жареной курице, возьмите по бутылочке НЕСЛАДКОГО вина (у меня с "Монастырской избой" отличные воспоминания) детям на "запив" крепкий сладкий чай. И на решетке останутся следы зубоб ваших гостей :-))

Ответ от Наташа Давыдова[гуру]
Солидарна с советами Ажорес. Сразу видно - наш человек!

Ответ от Костя власов[гуру]
в кефире

Ответ от Павел Прудников[гуру]
В репчатом луке через мясорубку.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]