курица с тестом и луком

Ответ от Елена дудник[гуру]
Нам понадобится:
одна большая морковь
две луковицы среднего размера
100 грамм растительного масла
филе одной куриной грудки
два яйца
2,5 - 3 стакана муки
50 грамм сливочного масла
три больших дольки чеснока.
Нарезаем лук и натираем на бурачной терке морковь. Выливаем в кастрюлю все растительное масло, доводим его до кипения и высыпаем в него лук.
После того, как лук станет прозрачным, добавляем к нему морковь. Пока овощи обжариваются, нарезаем филе на небольшие кусочки и отправляем в кастрюлю. Посыпаем все специями.
Подливаем в смесь 2,5 - 3 литра воды, убавляем огонь и накрываем крышкой. Пока мясо с овощами тушатся, приготовим тесто для рулетиков. К двум яйцам добавляем 0,5 стакана воды, соль и 2,5 - 3 стакана муки. Тесто по консистенции должно получиться такое же, как для пельменей.
Ставим растапливаться 50 грамм масла и приступаем к подготовке теста. Тщательно вымешиваем его и разделяем на три равные части. Каждую из них раскатываем в длину. Толщина пласта должна быть не больше 3 мм.
Каждый пласт смазываем растопленным сливочным маслом, тщательно промазывая края, чтобы рулетики хорошо скреплялись. Измельченный чеснок так же равномерно распределяем по поверхности каждого пласта.
Аккуратно свернув три рулетика, нарезаем их острым ножом на кусочки толщиной 2,5-3 см. После этого опускаем их в кастрюлю и варим под крышкой до того момента, пока они не всплывут на поверхность. Вот и готово наше блюдо!