маринад для карпа

Ответ от Candy candy[гуру]
Для жарки маринад не нужен, карпа просто посолить, добавить специи для рыбы запанировать в муке и жарить. А вот Карп под маринадом - совсем другое)) )
Карп под маринадом
Надо: 1 кг карпа, 6 ст л растит. масла, 1 ст л муки, 2 ст л уксуса, 1 ст л сахара, 2 горошины перца, 3 луковицы, зелень.
Нарезанную порциями рыбу солим, перчим, панируем в муке и обжариваем. Лук обжариваем отдельно. Половину выкладываем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, душистый и горький перец, уксус и сахар. Сверху выкладываем рыбу, прикрываем ее оставшимся луком. Заливаем бульоном, приготовленным из головы, костей и плавников карпа. Тушим.

Ответ от Sir[гуру]
в майонез добавить ложечку горчицы, нашпиговать чесночком (на любителя)..., и в духовку, подавать охлажденым

Ответ от Паша Гордый[эксперт]
острый соус

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]