маринованные кальмары по корейски

Ответ от Пономарева Людмила[гуру]
Вот Вам кальмары по- корейски)) ) На 1 кг кальмаров: 1 ч. л. молотой паприки, 1 ч. л. молотого кариандра, 1 ч. л. глютамата, 1 головка чеснока (не очень крупная), 1 ст. л. сахара с верхом, 1 ст. л. соли без верха, 1 ст. л уксуса (эссенции), растит. масло грамм 100.Кальмары очистить от пленок, на огонь поставить воду, как закипит-кинуть кальмары, поварить мин 3,иначе они станут жесткими. Остудить, нарезать соломкой или кольцами, как Вам больше нравится. В них высыпать все специи, соль-сахар, эссенцию, выдавить чеснок. Масло сильно накалить на огне и залить кальмары. Перемешать. Приятного аппетита!