Автор Марыся задал вопрос в разделе Консервирование
"Быстрый" рецепт маринованных овощей. и получил лучший ответ
Ответ от Виктор[гуру]
быстро-маринованные овощи рецепт
Ингредиенты (состав блюда) :
На 8 порций:
250 г смеси овощей: соцветий цветной капусты, брокколи, молодая морковь, редис
300 мл белого винного уксуса
3 ст л сахара
1 ч л черного перца
2 лавровых листа
1 маленький огурец, порезанный толстыми кусками по диагонали
по желанию: маринованный мелкий лук
Инструкции (как приготовить) :
Этот рецепт выручит, когда хочется маринованных овощей быстро и сразу, а в кладовке ничего нет.
1. Отварить овощи в соленой воде в течение 2х минут, затем слить. Вскипятить уксус, сахар, перец с щепоткой соли и лавровыми листами. Полить горячим маринадом отваренные овощи и дать полностью остыть.
2. Добавить кусочки огурца и оставить мариноваться на 2 часа или на ночь. Подавая на стол, уложить овощи на маленькое блюдо с луком, если используете, и подавать с другими закусками.
Ответ от Людмила Аксарина[гуру]
Сочувствую, но быстро можно только засолить. С маринованием придется потрудиться, чтобы заготовки простояли длительный срок. Рецепты традиционны и проверены временем. Привлеките в помощники мужа, некоторые даже жертвуют сном ради приготовления запасов. Хоть и ломятся магазины от консервов, но свои всё равно лучше, да и всегда под рукой.
Сочувствую, но быстро можно только засолить. С маринованием придется потрудиться, чтобы заготовки простояли длительный срок. Рецепты традиционны и проверены временем. Привлеките в помощники мужа, некоторые даже жертвуют сном ради приготовления запасов. Хоть и ломятся магазины от консервов, но свои всё равно лучше, да и всегда под рукой.
Ответ от Елена Казак[гуру]
банки вымыть, всунуть в духовку и простерилизовать все скопом.
(можно не стерилизовать, но так надежнее)
Помидоры вымыть, дать стечь воде. В банки - зонтик укропа, если есть или веточку петрушки, зубок чеснока. . Укладываете помидоры и заливаете крутым кипятком. Ставите воду на огонь, чтобы вскипела. Воду с банок слить, всыпать соль 1 ст. л, сахар- 2 ст. л. , лимонной кислоты 12 ч. л. (это на литровую банку) , перец горошком черный и душистый, заливаете кипятком и укупориваете.
Я под шубу их не ставлю. Хранятся в кухонном шкафу
банки вымыть, всунуть в духовку и простерилизовать все скопом.
(можно не стерилизовать, но так надежнее)
Помидоры вымыть, дать стечь воде. В банки - зонтик укропа, если есть или веточку петрушки, зубок чеснока. . Укладываете помидоры и заливаете крутым кипятком. Ставите воду на огонь, чтобы вскипела. Воду с банок слить, всыпать соль 1 ст. л, сахар- 2 ст. л. , лимонной кислоты 12 ч. л. (это на литровую банку) , перец горошком черный и душистый, заливаете кипятком и укупориваете.
Я под шубу их не ставлю. Хранятся в кухонном шкафу
Ответ от Полякова Елена[гуру]
Банки промыть с содой. Я их не стерилизую, просто тщательно мою. Заполнить помидорами + болгарский перец без зернышек или часть огурцов. Можно одни помиоры. Кака Вы хотите. Добавляю перец душистый и чеснок. Если с огурцами и любите, укроп, листья хрена, листья смородины. Но в помидоры лучше всякие листья не добавлять, только чеснок и душистый перец. Заливаете овощи кипятком, даете немного остыть, сливаете воду в кастрюлю, добавляете в расчете на 1 3-х литровую банку 120 г сахару, 120 г уксуса 9%, 60 г соли. Доводите до кипения, заливаете рассолом овощи в банках и закатываете. Переворачиваете, можно накрыть минут на 30. Банки хранятся несколько лет, если не съели. Хранили и в погребе, и просто в квартире.
Банки промыть с содой. Я их не стерилизую, просто тщательно мою. Заполнить помидорами + болгарский перец без зернышек или часть огурцов. Можно одни помиоры. Кака Вы хотите. Добавляю перец душистый и чеснок. Если с огурцами и любите, укроп, листья хрена, листья смородины. Но в помидоры лучше всякие листья не добавлять, только чеснок и душистый перец. Заливаете овощи кипятком, даете немного остыть, сливаете воду в кастрюлю, добавляете в расчете на 1 3-х литровую банку 120 г сахару, 120 г уксуса 9%, 60 г соли. Доводите до кипения, заливаете рассолом овощи в банках и закатываете. Переворачиваете, можно накрыть минут на 30. Банки хранятся несколько лет, если не съели. Хранили и в погребе, и просто в квартире.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: "Быстрый" рецепт маринованных овощей.
МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ -как приготовить быстро и вкусно???
все овощи можно мариновать используя любой рецепт маринования
Рыжики - маринованные
спросили в Овощи Гриль
как вкусно приготовить овощи гриль на костре, в качестве гарнира?
Вот несложный рецепт маринования овощей для приготовления на гриле, поверьте, получается не хуже
подробнее...
как вкусно приготовить овощи гриль на костре, в качестве гарнира?
Вот несложный рецепт маринования овощей для приготовления на гриле, поверьте, получается не хуже
подробнее...
спросили в Другое Овощи
какие овощи фрукты нельзя есть при сахарном диабете2 типа?
Что касается овощей и фруктов, то ваш рацион отныне не должен содержать
картофеля, бананов,
подробнее...
какие овощи фрукты нельзя есть при сахарном диабете2 типа?
Что касается овощей и фруктов, то ваш рацион отныне не должен содержать
картофеля, бананов,
подробнее...
спросили в Овощи Кто готов
Кто готовит овощи на мангале? Как... какие (состав) , сколько держать на огне и Вы их маринуете перед этим?
Овощи на гриле.
Летом мы чаще всего балуем себя едой, приготовленной с дымком, на костре. И не
подробнее...
Кто готовит овощи на мангале? Как... какие (состав) , сколько держать на огне и Вы их маринуете перед этим?
Овощи на гриле.
Летом мы чаще всего балуем себя едой, приготовленной с дымком, на костре. И не
подробнее...
спросили в Напитки Подагра
Какие крупы разрешены при подагре? Какие овощи, фрукты можно есть при подагре? Какие напитки разрешены?
Диета №6.
Рекомендуемые продукты и блюда, входящие в диеты № 6 и № 6е:
Хлеб и мучные
подробнее...
Какие крупы разрешены при подагре? Какие овощи, фрукты можно есть при подагре? Какие напитки разрешены?
Диета №6.
Рекомендуемые продукты и блюда, входящие в диеты № 6 и № 6е:
Хлеб и мучные
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
маринованные БОЛГАРСКИЕ огурцы и помидоры, подскажите рецепт?
7. Овощное ассорти.
На дно стерилизованной 3-х литровой банки положить огурцы, затем
подробнее...
Диета номер 5 - какие овощи и фрукты, кроме надоевших уже моркови, свеклы, и т. д.
Необходимо слушать своё тело. По опыту могу сказать, что можно любые фрукты и овощи, если они не в
подробнее...
Как лучше замариновать овощи для гриля?
#yaimg17317#к рыбке запекали баклажан, лук, помидорку, сбрызнули уксусом, капнули маслеца, осыпали
подробнее...
Какой соус приготовить к овощам-гриль?
Натуральный йогурт (сметана) + чесночок +мелкорубленная зелень, а если надо поострее, то
подробнее...
Что можно сделать с овощами, чтоб было полезно и вкусно. И какие овощи? Чтоб можно было есть при гастрите.
Я недавно приготовила цветную капусту. очень нежное и легкое блюдо получается. Сначала отварить в
подробнее...
Что такое пикуль?
Пикули (от англ. pickled - маринованный) .
Мелкие маринованные овощи, употребляемые как
подробнее...
Новые вкусные БРАНЧИ в Москве?? ? Гурманы, посоветуйте!!!
Поскольку впереди праздник 8 марта то вот предложения на этот день:
1. Ресторан «Аврора»
подробнее...
Как правильно готовить медвежатину?
Медвежье мясо жареное
Мякоть окорока, разделенную по слоям на крупные куски, выдержать в
подробнее...
Как лучше приготовить кролика?
кролик - 1,5 - 2 кг
сметана - 500 мл
уксус
соль, перец
чеснок
маргарин для
подробнее...