мастика для торта как с ней работать

Ответ от Великолепная[гуру]
Рецепт сахарная мастика
Желатин - 10 г вода 150 г сахарная пудра 930 г патока 50 г фруктовая эсенция 0.5 г Выход 1000 г
Желатин прмывают, заливая его холодной водой, затем воду сливают, а желатин вновь заливают водой (ее температура не должна превышать 20-25 град С) . Дают ему набухнуть (около 2-х часов) , ставят на слабый огонь и нагревают до его полного растворения. Просеянную сахарную пудрунасыпают горкой на деревянный или мраморный стол (от алюминия пудра темнеет) , делают в ней углубление, в которое вливают патоку, растворенный желатин и фруктовую эсенцию. Быстро перемешивают, чтобы получилась однородная белая или слегкасероватая масса. Из этогобезобразия и рекомендуют лепить цветы.
Работать как пластилином. :-)))

Ответ от Марина[гуру]
ссылка
ссылка

Ответ от Оксана шленчак[новичек]
можно приготовить и сахарную мастику : 100гр сахарной пудры. 100гр сухого молока. 100гр сырой сгущенки. хорошо вымешать подсыпая сахрную пудру. еще можно приготовить шоколадную мастику: 500гр. растопленого шоколада (черного или белого) добавить 250гр патоки и хорошо вымешивать будет выделятсяпальмовое масло. когда пальма перестанет выделяться мастика готова.

Ответ от Ольга Бартковская[эксперт]
здесь есть все, а мастику смотрите в разделе "торты"

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]