медовик с вареной сгущенкой

Ответ от Black. Olive[гуру]
Классический Медовик традиционно готовят со сметанным кремом или кремом из обычной сгущенки со сливочным маслом. Также популярен заварной крем, делающий коржи особенно нежными. Натуральный мед обладает ярким вкусом, поэтому вареная сгущенка может его перебить. Если в рецепте используется именно вареная сгущенка, такой десерт чаще называют Рыжиком. Однако в домашней выпечке строгих правил нет. Если вы хотите приготовить именно медовик с вареной сгущенкой, смело используйте её в смеси с мягким сливочным маслом вместо обычной сгущенки или сметаны. Вкус торта станет более карамельным и насыщенным, а цвет крема будет темнее. Обязательно дайте торту постоять и хорошо пропитаться несколько часов перед подачей.