Автор _Лара_ задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить мидии? и получил лучший ответ
Ответ от АНГЕЛ В НОЧИ[гуру]
даю наш семейный рецепт (учили французы)
**
Мидии в сливочно-чесночном соусе
Для приготовления необходимо:
2 кг свежих мидий
Сливочное масло
Белое вино (1 стакан)
Сливки (сметана)
Чеснок
Петрушка
Соль, перец
Мидии чистим, если необходимо от паразитов и промываем хорошо под проточной водой.
Лук, чеснок, петрушку мелко нарезать.
В большой кастрюле топим масло и притушиваем лук. Затем добавляем чеснок. Засыпали мидии, перемешали и накрыли крышкой на пару минут. Мидии должны раскрыться. Теперь добавили вино, сливки и петрушку.
Еще раз все хорошо снизу вверх перемешали, добавили специи, накрыли крышкой и оставили на 8 мин готовиться.
Сразу разложить по тарелкам и подавать. Лучше конечно использовать глубокие блюда.
Просто. Отварить со специями и полить лимонным соком, подавть с со свежими овощами!
Просто. Отварить со специями и полить лимонным соком, подавть с со свежими овощами!
Можно сделать Михельонасы аля Маринера (испанское блюдо) Мидии в томатном соусе, если проще. Возьмите сладкий кетчуп, томатную пасту, белый перец, соль и красное сухое вино. Сначала отвариваете мидии в воде (минут 10), потом добавляете все остальные ингридиенты, слив половину воды. И еще минут 5-10.
помогите) ) как готовить живых мидий? сколько их варить? и т. д.
Мидии вареные с чесночным соусом
В сотейник влить вино, всыпать соль, перец и рубленый
подробнее...
Помогите, как готовить мидии!
ЖАРЕНЫЕ МИДИИ
0,3 кг мяса мидий
2 крупные луковицы
подсолнечное масло
соль
Как вкусно приготовить мидии (замороженные)?
ЖАРЕНЫЕ МИДИИ
0,3 кг мяса мидий
2 крупные луковицы
подсолнечное масло
соль
Как приготовить мидии? , нужен простой рецепт, с соусом например...
Мидии в томатном соусе с овощами
Состав
* мидии (варено-мороженные) - 250-300
подробнее...
как готовить зеленые мидии дома, они в ракушке? самый простой рецепт а то не знаю что с ними делать...
на 1 кг замороженных мидий с панцирем (я брала большие зеленые Новозеландские) :
лавровый
подробнее...
Какое давление в шинах должно быть на ГАЗ-66 ?
Gordini Type 31 S
4-5 атм.... я думаю)
Источник:
подробнее...
Расскажите как можно приготовить морской коктейль?
МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
В растительном масле обжариваем репчатый лук (или
подробнее...
Как и с чем есть "морской коктейль"?
МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
В растительном масле обжариваем репчатый лук (или
подробнее...
Как сделать сливочно-чесночный соус?)
Для начала очистите чеснок и тонко порежьте его поперек. Затем растопите сливочное масло и обжарьте
подробнее...
Что вкусного можно приготовить из замороженных мидий?
кулинарные советы
мясо мидий оттаивают в холодной воде или на воздухе, затем тщательно
подробнее...
как приготовить филе замороженных мидий (без раковины уже которые)
Мидии в вине
Кто любит чеснок, может добавить его в это нежное 6людо
2 кг мидий
1
подробнее...
Подскажите, как готовить мясо мидий?
Мидии с корочкой из трав и сыра
Взять 20 мидий, разделенных пополам, оторвать мидии от
подробнее...
Что можно приготовить вкусненького из мидий? Кроме салатиков.
Мясо мидий прекрасно сочетается с другими продуктами, овощами, майонезом в различных салатах. Из
подробнее...
Какие есть способы вкусного приготовления мидий?
ТРИ ВАРИАНТА
Значитца так: собираем мидий размером 4-5 см, и выкладываем их на сковородку,
подробнее...