мишка на севере

Ответ от Nina Mantskava[гуру]
Торт "Мишка на севере"
Сметану смешать с сахаром, добавить соду, гашеную уксусом. Вмесить муку. Разделить на две части, в одну добавить столовую ложку какао-порошка. Выпечь четыре коржа. Крем: 1.5 стакана сметаны и 1.5 стакана сахара взбить, остудить и смазать коржи. Начинать мазать с темного, верхний не трогать. Глазурь: сахар смешать с 3 чайными ложками какао, добавить молоко и варить 20-30 минут на медленном огне. В конце варки добавить сливочное масло. смазать глазурью верхний корж и бока торта. Тесто: сметана - 1.5 стакана, сахар - 1.5 стакана, сода - 0.5 ч. л. , уксус - 1 ст. л. , мука - 3 стакана, какао - 1 ст. л. Крем: сметана - 1.5 стакана, сахар - 1.5 стакана. Глазурь: масло сливочное - 100 г. , сахар - 2 ст. л. , какао - 3 ч. л. , молоко - 4 ст. л.
Ингредиенты: — сметана - 3 стакана, сахар - 1.5 стакана, мука - 3 стакана, масло сливочное - 100 г, молоко - 4 ст. л.

Ответ от Катюшонок[гуру]
Торт "Мишка на севере"
2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 5 желтков, 200 г сметаны, 0,5 чайной ложки соды, соль, ванилин. Начинка: 5 белков, 3 столовые ложки сахара, 1,5 стакана рубленых грецких орехов Шоколадная помадка: 2 ст ложки какао, 3 ст ложки сахара, 70 г масла.
Растирают размягченное масло, добавляют к нему сахар. В эту массу вливают желтки и все хорошо размешивают. Затем добавляют сметану и соду, погашенную уксусом, соль. Все снова перемешивают и только потом вводят ванилин и муку. Замешивают не слишком крутое тесто. Делят тесто на три лепешки и поочередно выпекают их на сковороде. Пекут на среднем жару. Подготавливают начинку. Белки взбивают в крутую пену, к ним постепенно добавляют сахар. Всыпают рубленые грецкие орехи, осторожно перемешивают и смазывают лепешки. Готовят шоколадную помадку. размешивают какао и сахарный песок, вливают горячее молоко, хорошо размешивают и ставят на огонь, чтобы смесь закипела. Непрерывно помешивают. Когда сахар полностью растворится, снимают с огня и кладут сливочное масло. горячей массой заливают торт сверху и ставят в холодильник

Ответ от Nata[гуру]
Тесто: 200 г размягченного масла растереть с 1 ст. сахара вбить 5 желтков, 200 г сметаны, 1/2 ч. л. гашеной соды, соль на кончике ножа. Перемешать, добавить муку до получения теста консистенции сметаны. Выпекать 3 коржа на среднем жару. Крем: 5 белков и 3/4 ст. сахара взбить в пену, добавить 1 ст. измельченных жареных орехов. Сверху залить шоколадной помадкой: 2 ст. л. какао и 3/4 ст. сахара перемешать, влить 4 ст. л. горячего молока, помешивая, на медленном огне довести до кипения, добавить 1-1,5 ст. л. сахара. Горячей массой залить торт сверху.

Ответ от Мурка Беленькая[новичек]
Мышка на сессии.

Ответ от ALEKSA_[гуру]
ТОРТ "МИШКА НА СЕВЕРЕ"
Тесто: 300 г сметаны, 1/5 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соды, 1 столовая ложка уксуса, 3 стакана муки.
Все замесить, разделить на 4 части, в одну добавить чайную ложку какао, раскатать и испечь 4 коржа, смазать их кремом, уложить друг на друга, начиная с темного, верхний смазать глазурью.
Крем: 1/5 стакана сметаны взбить с 1/5 стакана сахара. Глазурь: 1/5 стакана сахара смешать с 3 чайными ложками какао, добавить 4 столовых ложки молока, все это варить на малом огне 20-30 минут, в конце варки добавить столовую ложку сливочного масла.
“Мишка на севере” со сметанным кремом
ТЕСТО: Сметана 1 ст. , Сахар 1 ст. , Мука 2 ст. , Сода ½ ч. л. , Уксус 1 ст. л. , Какао 2 ст. л.
Крем: Сметана 500 гр. , Сахар 1,5 ст. , Загуститель для сметаны 2 пакетика
Соду погасить уксусом. Сметану смешать с сахаром, добавить соду и муку. Разделить тесто на две равные части, в одну добавить какао и тщательно перемешать. Из белой части испечь 2 коржа в форме, диаметром около 26 см. Тоже самое сделать и с коричневым тестом. Сметану для крема взбить с сахаром, добавить загуститель для сметаны, взбивайте еще минут пять. Смажьте получившимся кремом коржи и уложите их поочередно, чередую белые с шоколадными. Верхушку торта тоже смазать сметанным кремом, украсить кусочками шоколада. Подать торт через 3 часа после приготовления, чтобы он пропитался кремом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]