мясо тушеное с морковью и луком

Ответ от Ёhild of the sun[гуру]
обжариваем мясо, кладём на смесь лука и моркови, тушим на мал. огне, если нужно добав. немного воды

Ответ от Елена Привалова[гуру]
В хорошо разогретую сковороду (с маслом уже конечно) кидаешь мясо и активно так перемешиваешь пару минут. Плучается, что "корочка" запечатала влагу внутри кусочка мяса, будет сочно. Далее овощи, и тоже пару минут обжарить. Далее время для приправ и воды. Воды столько, что бы покрывало мясо с овощами и немножечко на упарку. Выпариться много - подольешь, мало - снимишь крышку.

Ответ от Лили Иванова[гуру]
в кастрюльке на дне обжариваете мяско до корочки на сильном огне, затем огонь убавляете, кидаете морковь и лук, обжариваете немного и потом чуток воды, чтоб мяско на половину было закрыто. Вначале минут 10-15 под крышкой тушите, а затем крышку убрать и тушить до готовности.

Ответ от Мышь Белая[гуру]
Очень просто !
Мясо нарезаете и обжариваете. В самом конце солите и перчите. Кладёте в кастрюлю и заливаете кипятком, чтобы вода полностью его накрыла. Пока тушится, обжариваете нарезанный лук и морковку. Добавляете пару ложек муки (для густоты подливы) , прожариваете минуты 3 и отправляете к мясу**
Тушить минут 30-40 на слабом огне
Вообще правильно обжаривать муку на сухой сковородки до коричневатого цвета. От этого (цвета) зависит цвет подливы.
ЕЁ нужно запассировать (обжарить) , развести негорячей водой и добавить в мясо

Ответ от Alrami[гуру]
Мясо кусочками обжарить до румяности на разогретом растительном масле. Спассеровать нарезанные лук и морковь на сковороде в течение 5 минут. Затем выложить в кастрюлю кусочки мяса и слегка обжаренные овощи. Посолить и поперчить. Влить в кастрюлю воду, чтобы чуть покрывала мясо, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности.

Ответ от хулиганка[гуру]
так и потушить: сначала мясо, потом овощи закинуть.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]