Автор Anaida задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
кекс на кефире? подскажите и получил лучший ответ
Ответ от Пикша[гуру]
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан кефира
125 гр. маргарина
0,5 стакана кураги
0,5 ч. л. цедры мандарина
0,5 ч. л. соды (погасить уксусом)
1,5 стакана муки
сахарная пудра
Маргарин растопить, остудить.
Взбить в плотную пену яйца с сахаром, добавить остуженный маргарин, кефир и соду, всё перемешать.
Далее добавить цедру, порезанную мелкими кубиками курагу и просеянную муку.
Всё хорошо перемешать.
Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.
Формочки смазать растительным маслом, выложить тесто на 2/3 части формочек.
Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 градусов на среднем уровне 25-30 минут. Готовность проверить с помощью шпажки
400 мл кефира
3 яйца
1,5 ст. сахара
150-200 г маргарина
1 средний лимон
3 ст. муки
1 ч. л. соды
Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем кефир, растопленный маргарин, натёртую цедру и сок лимона.
Соду гасим соком лимона.
Добавляем муку и замешиваем тесто, как на оладьи.
Выпекать примерно 40 минут, смотря какая форма.
Сверху посыпать сахарной пудрой.
"Кекс-пирог на кефире"
Ингредиенты:
2 яйца, 1,5 ст сахара, 1 стакан кефира, 14 стакана подсолнечного масла (маргарина) , 1 ч л соды, 2,5 стакана муки; изюм, курага - по желанию.
Приготовление:
Яйца и сахар взбить. Добавить кефир. Перемешать. Добавить подсолнечное масло (маргарин) и соду. Тщательно перемешать. Добавить муку, такое количество, чтобы тесто получилось как густая сметана. Если есть желание, можно добавить изюм или курагу. Перемешать. Вылить в форму и выпекать минут 40 при 200 градусах.
Нежные кексы
на кефире
Эти чудесные
кексы просто
тают во рту, а в
рецепте нет
ничего сложного.
Отличный
способ
"пристроить"
лишний кефир.
Для
приготовления
теста взбить 4
яйца с 2
стаканами сахара.
250 г маргарина
растопить и
немного
остудить, влить в
яйца.
В 0,5 л кефира
всыпать 1 ч.
ложку соды,
чтобы погасить
ее, смешать с
яйцами и
маргарином.
Всыпать 4 стакана
муки и 1 стакан
изюма, вымесить
в тесто, которое
должно
получиться
похожим на
густую сметану.
Формочки для
кексов смазать
сливочным
маслом и
разложить по
ним тесто
(формочки
должны быть
заполнены на
2/3, поскольку
кексы в процессе
выпекания
должны
подняться) .
Выпекать кексы в
разогретой до
180 градусов
духовке в
течение 30-40
минут.
Готовность
можно проверить
деревянной
зубочисткой или
спичкой. Готовые
и чуть
охлажденные
кексы посыпать
сахарной пудрой.
А дaлee от вaшeго вкусa и фaнтaзи.