нормализованное



что такое нормализованное молоко

Автор Taia Lavrentieva задал вопрос в разделе Другое

Что такое нормализованное молоко? и получил лучший ответ

Ответ от Ѓженок[гуру]
Нормализованным называют молоко, в котором содержание жира нормализовано и доведено до 3,2, 2,5, 3,5% и т. п.
Нормализованное молоко, по словам технологов, бывает двух видов.
Первое, цельное молоко, путем специальной методы доведенное до необходимой нормы жирности, будь то меньше полученной от коровы или больше.
Но есть и другое. Нормализованное "восстановленное" и "рекомбинированное" молоко приготовлено из сухого порошка. Избегая лишних технических терминов, принцип приготовления сводится к следующему: просто добавь воды! Однако владельцы молочных марок "забывают" поставить в известность об этом покупателей.
Нормализованное молоко - согласно ГОСТ Р 51074-97 - продукт, полученный исключительно из молока с удалением или добавлением его составных частей для приведения состава молока к показателям, установленным в национальных стандартах.
Если вчитаетесь в надпись мелкими буковками, увидите "Молоко, нормализованное по жирности", то есть любое молоко (которое у каждой коровы имеет свой состав) вогнано в промышленные стандарты по составу, в основном по % жиров.

Ответ от Павел Колосов[гуру]
очищенное и пастеризованное наверное

Ответ от Любовь Кальянова[гуру]
Молоко от разных коров имеет разную жирность. Нормализация - это приведение массы молока к стандартной цифре жирности: 1%, 2.5%, 3.2% и т. д.

Ответ от ****[гуру]
Жирность которого доведена с помощью сливок до стандартного значения 3,2%

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что такое нормализованное молоко?

Нормализованное молоко - это что?
Нормализованное молоко, по словам технологов, бывает двух видов. Первое, цельное молоко, путем
подробнее...
спросили в Напитки
Что значит нормализованное молоко?

Нормализованное молоко - согласно ГОСТ Р 51074-97 - продукт, полученный исключительно из
подробнее...

Что означает нормализированное молоко
НОРМАЛИЗОВАННОЕ И ВОССТАНОВЛЕННОЕ МОЛОКО

В поисках "живого" или, как его называют
подробнее...

Нормализованное молоко
НОРМАЛИЗОВАННОЕ МОЛОКО

В поисках "живого" или, как его называют молочные технологи,
подробнее...

"Что такое натуральный йогурт" ?
ЭТО ПРОДУКТ СДЕЛАН ИЗ ДОМАШНЕГО МОЛОКА
без всякого рода эмульгаторов и полусинтетических
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

в чём отличие нормализованного молока от пастеризованного?
Слово "нормализованное" говорит о составе. Пастеризованное - вид обработки. Нормализованное может
подробнее...

Слышала, что из производителей молочных продуктов можно покупать только продукцию Слобода и Летний день. Так ли это?
Вранье. Например в нашем регионе нет таких производителей. Но есть другие. Что мне теперь, молоко
подробнее...

сколько процентов жира в натуральном деревенском молоке???
Жирность молока от коровы составляет 3,6–4,2 процента и зависит от породы животного, от
подробнее...
спросили в Напитки
Что такое "Нормализованные сливки"? Порошковые что ли?.
Сливки, изначально, имеют высокую жирность, точно не знаю, думаю, выше 40%.
То, что продают,
подробнее...

Какая максимальная жирность молока?
Слышал от лаборантов 6,2 %, это надоенное от коровы. Это редкость. Чтокасается нормализованного, то
подробнее...
спросили в Молоко
Подскажите чем цельное молоко отличается от нормализованного?
Не жир, а сливки. Молоко сепарируют, т. е . отделяют сливки, жирность которых доходит до 40-45 %. А
подробнее...

Кто разбирается в молоке?
коровье молоко стоит далеко не копейки и жира в нем содержится не2.5% а от 4-х до 6-и % и чтобы
подробнее...
спросили в Молоко Молоко.
Чем пастеризованное молоко отличается от восстановленного, и что такое - пастеризованное молоко?
Чем отличается натуральное от восстановленного молока?
Восстановленное молоко дешевле и в нем
подробнее...
Moloko на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Moloko
Женское молоко на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Женское молоко
Молоко на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Молоко
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*