Автор Виктор задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить паприкаш из курицы? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья[активный]
СОСТАВ:
1 курица
2 луковицы
1 красный сладкий перец
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. молотой паприки
2 стакана сметаны
соль
1 ст. л. пшеничной муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Курицу вымыть, обсушить, нарубить вместе с косточками на небольшие кусочки. Лук и перец очистить, нарезать мелкими кубиками.
2. В глубокой кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло.
3. Спассеровать на нём лук до мягкости (3–4 минуты) , затем добавить кусочки курицы, потушить 4–5 минут на среднем огне.
4. Всыпать в кастрюлю паприку, положить нарезанный красный перец. Залить горячей водой, чтобы она лишь покрыла куски курицы, и тушить под крышкой на среднем огне около 1 часа. В конце тушения посолить по вкусу.
5. Сметану тщательно перемешать с мукой, залить этой смесью курицу. Оставить на слабом огне на 10–15 минут
6. подавать к столу горячей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПАПРИКАШ С КУРИЦЕЙ.
Это очень вкусное блюдо! Курочка, пропитанная овощным соком - мммм, вкуснятинка!
К тому же это еще и вариант "два в одном"- овощи в данном рецепте выступят в роли гарнира. Попробуйте!
Потребуется:
1 курица
2 луковицы
4 сладких перца
2 цукини
300 г шампиньонов
2 баклажана
2 зубчика чеснока
3 помидора
растительное масло
соль
паприка
сметана (5 ст. л. )
Разделить курицу, посолить, поперчить, подрумянить на сковороде.
Очищенный перец и лук нарезать четверть-кольцами, баклажаны и цуккини - кубиками, а помидоры порезать дольками.
Отдельно пассеровать лук, баклажаны и грибы.
Смешать с овощами. Добавить мелко нарезанный чеснок. Влить стакан горячей воды или бульон, приправить.
В овощной соус уложить кусочки курицы.
Поставить в духовку и тушить при температуре 200 градусов 40 минут.
За 10 минут до готовности смазать курочку сметанкой.
Вот и все. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!