паста со шпинатом и грибами

Ответ от Demon13[гуру]
Про пасту не знаю, но однажды нашел рецепт баранины по гречески, попробовал приготовить оказалось очень вкусно
БАРАНИНА ТУШЕНАЯ ПО-ГРЕЧЕСКИ
Ингредиенты:
На 4 порции: 1 кг бараньей ноги без костей, 200 г шпината, 2 зубка чеснока, 5 ст. ложек оливкового масла, сок из одного лимона, 100 г брынзы, 2 ст. ложки кедровых орешков, 400 мл бульона из баранины, 1 пучок петрушки, 1 ст. ложка горчицы; соль, молотый черный перец — по вкусу.
Приготовление
Шпинат вымыть и пробланшировать на слабом огне. Откинуть его на дуршлаг и, когда вода стечет, нарезать.
Измельчить чеснок, влкть оливковое масло и лимонный сок и смазать этой смесью мясо.
Брынзу измельчить, смешать со шпинатом и кедровыми орешками. Посолить и поперчить. Полученной массой начинить баранину, а отверстие скрепить деревянными зубочистками.
Нагреть духовку до 175°С. В жаровню влить бульон, положить мясо, полить остатками маринада и тушить 90 минут. Петрушку порубить и смешать с горчицей и двумя столовыми ложками растительного масла. За 30 минут до готовности выложить эту смесь на мясо и продолжать тушить.
Подать на стол с печеным картофелем.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]