тушеная печень с морковью и луком
Автор Serge SSS задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как приготовить печеночный паштет? и получил лучший ответ
Ответ от Наталия[мастер]
Для приготовления нежного печеночного паштета отлично подходит вариант на основе тушеной печени с морковью и луком. Возьмите 500 г говяжьей или свиной печени, 2–3 моркови и 1–2 луковицы. Печень нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нашинкуйте. Добавьте овощи к печени и тушите в глубокой сковороде до полной мягкости моркови. Готовую массу немного остудите и пропустите через мясорубку или измельчите блендером до однородности. Добавьте по вкусу соль, черный перец и щепотку мускатного ореха. Для получения воздушной текстуры взбейте паштет миксером, постепенно добавляя 100–200 г мягкого сливочного масла. Если масса кажется слишком густой, разбавьте ее парой ложек бульона, оставшегося от тушения. Переложите готовый паштет в контейнер, закройте крышкой и уберите в холодильник для застывания.
Ответ от Анна Каренина[гуру]
порежь печенку кусочками, (300 гр.) поджарь ее на масле. Пережарь марковку с луком. (1 луковица, и одна марковка средняя) Измельчи в комбайне, до получения однородной массы, добавь сливочное масло (150 гр.). Добавь соль перец по вкусу. Паштет готов!
порежь печенку кусочками, (300 гр.) поджарь ее на масле. Пережарь марковку с луком. (1 луковица, и одна марковка средняя) Измельчи в комбайне, до получения однородной массы, добавь сливочное масло (150 гр.). Добавь соль перец по вкусу. Паштет готов!
Ответ от Александр Миндель[гуру]
Отварить печёнку, перетереть и добавить пенку для бритья(по вкусу)!
Отварить печёнку, перетереть и добавить пенку для бритья(по вкусу)!
Ответ от МО[гуру]
разрезаешь себе правый бог, вынимаешь печенку, пока не потерял сознание от боли и потери крови, варишь ее, добавляешь яйца, хлеб, масло, и намазываешь на хлеб :))
разрезаешь себе правый бог, вынимаешь печенку, пока не потерял сознание от боли и потери крови, варишь ее, добавляешь яйца, хлеб, масло, и намазываешь на хлеб :))
Ответ от @нн@[гуру]
1 кг печени свиной, 0,5 кг сала, 2 шт. моркови, 2 шт. лука репчатого, соль, перец.
Свиную печень порезать кусками, залить чуть-чуть водой и потушить. Пока тушится печень, сало вытопить его на другой сковородке (но не до шкварок!). На вытопленном сале пассеровать (на отдельных сковородках) порезанную соломкой морковь и репчатый лук. Пока все это пассеруется, добавить к печени вытопленного сала и обжарить кусочки. Все прокрутить через мясорубку и тщательно перемешать.
1 кг печени свиной, 0,5 кг сала, 2 шт. моркови, 2 шт. лука репчатого, соль, перец.
Свиную печень порезать кусками, залить чуть-чуть водой и потушить. Пока тушится печень, сало вытопить его на другой сковородке (но не до шкварок!). На вытопленном сале пассеровать (на отдельных сковородках) порезанную соломкой морковь и репчатый лук. Пока все это пассеруется, добавить к печени вытопленного сала и обжарить кусочки. Все прокрутить через мясорубку и тщательно перемешать.
Ответ от Www.matreshka[гуру]
ELEMENTARNO,VATSON! SVARI PECHEN'' KUSOCHKAMI,PEREKRUTI NA MIASORUBKE VMESTE S SIRIM LUKOM, SOL''IU, SLIVOCHNIM MASLOM, NEMNOGHKO CHERNOGO PERZA. DLIA VIAZKOSTI DOBAV'' VODI,V KOT. VARILAS'' PECHEN'', DOVEDIA EE DO POLUMIAGKOGO SOSTOIANIIA, I V HOLODIL''NIK!
ELEMENTARNO,VATSON! SVARI PECHEN'' KUSOCHKAMI,PEREKRUTI NA MIASORUBKE VMESTE S SIRIM LUKOM, SOL''IU, SLIVOCHNIM MASLOM, NEMNOGHKO CHERNOGO PERZA. DLIA VIAZKOSTI DOBAV'' VODI,V KOT. VARILAS'' PECHEN'', DOVEDIA EE DO POLUMIAGKOGO SOSTOIANIIA, I V HOLODIL''NIK!
Ответ от Мария Баулина[гуру]
Печень говяжья+печень куриная (в равных частях напр. по 0,5кг) варишь - 30мин., обжариваешь лук репчатый -2 головки(мелко режешь), морковку -3шт.(крупно трешь)на подсолнечном масле без запаха, затем в блендере смешиваешь вареную печенку (дай сначала остыть), лук, морковь, добавляешь сливочного масла (в 2-а раза меньше чем печени),солишь,перчишь... и кушаешь (быстро, быстро, а то домашние набегут и ничего НЕ оставят).
P.S. Можно и без куриной печени - это кому как нравится.
Печень говяжья+печень куриная (в равных частях напр. по 0,5кг) варишь - 30мин., обжариваешь лук репчатый -2 головки(мелко режешь), морковку -3шт.(крупно трешь)на подсолнечном масле без запаха, затем в блендере смешиваешь вареную печенку (дай сначала остыть), лук, морковь, добавляешь сливочного масла (в 2-а раза меньше чем печени),солишь,перчишь... и кушаешь (быстро, быстро, а то домашние набегут и ничего НЕ оставят).
P.S. Можно и без куриной печени - это кому как нравится.
Ответ от Єывф Фывф[гуру]
Поджарить печень с луком(я люблю куриную), посолить, провернуть, растереть со сливочным маслом и вареными желтками.
Приятного аппетита!
Поджарить печень с луком(я люблю куриную), посолить, провернуть, растереть со сливочным маслом и вареными желтками.
Приятного аппетита!
Ответ от Анюта[активный]
Просто жаришь печенку, лук. Затем проворачиваешь через мясорубку, добавляешь яйца. Может, это и не настоящий рецепт паштета, но тоже очень вкусно, а главное, просто!=)
Просто жаришь печенку, лук. Затем проворачиваешь через мясорубку, добавляешь яйца. Может, это и не настоящий рецепт паштета, но тоже очень вкусно, а главное, просто!=)
Ответ от Мария Черница[гуру]
отварить печёнку с луком и морковью, посолить. Прокрутить на мясорубке с варёной морковью. пожарить лук мелко нарезанный на растительном +сливочном масле. Добавить в прокрученную печень. Посолить по вкусу, поперчить и разбавить немного бульёном в котором варилась печень. Хранить в холодильнике под закрытой крышкой
отварить печёнку с луком и морковью, посолить. Прокрутить на мясорубке с варёной морковью. пожарить лук мелко нарезанный на растительном +сливочном масле. Добавить в прокрученную печень. Посолить по вкусу, поперчить и разбавить немного бульёном в котором варилась печень. Хранить в холодильнике под закрытой крышкой
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как приготовить печеночный паштет?
спросили в Блюда Блюдо
Подскажитн пожалуйста какой-нибудь рецепт вкусного второго горячего блюда из куринной печени
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ
500 гр. печени, 2 ст. молока, 1/2 ст. мясного бульона, 2 ст л муки, 1
подробнее...
Подскажитн пожалуйста какой-нибудь рецепт вкусного второго горячего блюда из куринной печени
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ
500 гр. печени, 2 ст. молока, 1/2 ст. мясного бульона, 2 ст л муки, 1
подробнее...
подскажите рецепты из печени говяжьей
Классическое второе блюдо из говяжьей печени — тушеная печень в сметане. Тщательно удалите все
подробнее...
Что приготовить из печени? Спасибо!
Из печени можно приготовить множество сытных вторых блюд. Классический вариант, печень в сметанном
подробнее...
спросили в Паштет
как сделать печёночный паштет?
уровень сложности: Несложно
Что вам понадобится:
печень (говядина) 500гр
лук
подробнее...
как сделать печёночный паштет?
уровень сложности: Несложно
Что вам понадобится:
печень (говядина) 500гр
лук
подробнее...
напишите расписание правильного питания на неделю
Недельная разгрузочная диета
Завтраки
Понедельник Яйцо вкрутую (или ломтик постной
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Паштет
Как самой приготовить вкусный печеночный паштет?
вот рецептик !
домашний печеночный паштет.
Приготовление: на 500 г говяжьей печенки 100 г
подробнее...
Как самой приготовить вкусный печеночный паштет?
вот рецептик !
домашний печеночный паштет.
Приготовление: на 500 г говяжьей печенки 100 г
подробнее...
Как вкусно приготовить мясо кролика??
Чтобы мясо кролика получилось нежным, предварительно вымочите его пару часов в холодной воде с
подробнее...
начинка для фаршированных помидоров?
Для приготовления помидоров, фаршированных грибами и рисом, возьмите крупные плотные томаты,
подробнее...
спросили в Ужин Уют в доме
Что приготовить на ужин любимому?
Идеальный ужин для любимого создается из заботы и вкусных блюд. Вот несколько беспроигрышных
подробнее...
Что приготовить на ужин любимому?
Идеальный ужин для любимого создается из заботы и вкусных блюд. Вот несколько беспроигрышных
подробнее...
спросили в Диета Диеты
какая диета при болезнях поджелудочной и желчного пузыря?
Диета №5
Меню для диеты при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы (диета
подробнее...
какая диета при болезнях поджелудочной и желчного пузыря?
Диета №5
Меню для диеты при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы (диета
подробнее...
салат из печени, печеночные торты
Торт печеночный
500 гр печени,
2-3 луковицы,
4 яйца,
1 ст л молока,
у кого есть рецепт печеночного торта и печеночного салата? поделитесь опытом пожалуйста.
ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ
Для печеночных блинчиков
печень куриная или говяжья - 500 г,
Как лучше всего и вкуснее приготовить печень???
Чтобы печень получилась невероятно нежной и ароматной, с идеальным балансом сладких и пикантных
подробнее...
Правда ли. что печень при диете номер 5 исключают?
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.
Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из
подробнее...