печенье без сахара

Ответ от Dark_angel[гуру]
"Овсяное печенье"
овсяные хлопья (обычный геркулес, но ни в коем случае не быстрого приготовления! ) - 500г, ароматное подсолнечное масло – 200; стакана, теплая вода – 200; стакана, финики (можно любые другие сухофрукты, но финики подходят лучше всего) -2/3 стакана, грецкие орехи – 200; стакана, лимонный сок из 180; лимона, сода на кончике ложки.
Рецепт "Овсяное печенье"
Пропорции сухофруктов и орехов можете менять по своему вкусу!
Чтобы приготовить овсяное печенье без сахара, муки и яиц по легкому диетическому рецепту выпечки, надо порезать помельче финики (или другие сухофрукты). Измельчить орехи. Перемешать сухофрукты и орехи с овсяными хлопьями.
Перемешать подсолнечное масло с теплой водой и залить эту жидкость в смесь хлопьев, орехов и сухофруктов. Перемешать.
Консистенция полученной массы напоминает мокрый песок, а чтобы из этой смеси можно было сформовать печенье, нужно добавить соду, гашеную в лимонном соке и перемешать. Теперь из получившейся смеси можно вылепить печенья, уложить их на противень и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
====================================================
"Праздничное овсяное печенье"
Муки — 1.5 стак.
Соды — 1 ч. л.
Сол — 0.5 ч. л.
Маргарин или масло — 1 стак.
Коричневый сахар — 1 стак.
Сахара (обычного) — 0.5 стак.
Крупных яйца — 1 шт
Ванильный сахар — 2 ч. л.
— 3 стак.
Изюма — 1 стак.
Рецепт "Праздничное овсяное печенье"
Нагрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте в большой миске муку, соду и соль.
В глубокой миске взбейте миксером на средней скорости масло с обоими видами сахара до кремовой консистенции.
Соедините с яйцом и ванильным сахаром.
Убавьте скорость миксера и введите муку, перемешайте до однородного состояния.
Добавьте изюм, перемешайте ложкой.
Затем добавьте геркулесовые хлопья. Перемешайте (будет очень тяжело перемешивать, я даже немного ложку погнула) .
Добавьте шоколадную крошку. Вымесите тесто ложкой.
Противень застелите бумагой для выпечки. Столовой ложкой выкладывайте печенье на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте в духовке 15-17 минут, пока не подрумянится.
Готовое печенье остудите на решетке.
Приятного аппетита!
P.S. из данного количества продуктов у меня получилось 4 противня печенья.. .