пельмени в горшочке с грибами и сыром

Ответ от Nikolai Petrov[гуру]
Пельмени "Амур" (в горшочках)
Необходимо: 10-15 шт. пельменей, 50 г печени, 1 луковица, ? шт. моркови, ? стакана
бульона, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. томат-пасты, соль, перец, лавровый лист.
Приготовить пельмени небольшого размера из расчета 10-15 шт. на один горшочек.
Пельмени отварить до полуготовности, разложить в горшочки, добавить обжаренный
лук и печень, поджаренную и нарезанную соломкой, по одной горсти в каждый
горшочек, и все это залить соусом. Сверху горшочек накрыть лепешкой из теста
(пресного или дрожжевого) и поставить в духовку на 20 минут томиться. Когда
лепешки подрумянятся – блюдо готово! Главное в этом блюде соус - спассировать
лук и морковь, добавить томат-пасту и пассировать еще 10 минут. Затем добавить
мясной бульон, сметану, муку (поджаренную до орехового цвета) , все это смешать,
посолить, поперчить, добавить лаврушку и готовым соусом залить каждый горшочек
с пельменями