Кекс с вишней рецепт
Автор Ирина полищук задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
подскажите рецепт кекса или пирога с вишней или черешней.на кефире и получил лучший ответ
Ответ от Лиза Лизавета[гуру]
Кексы на кефире:
- 3 стакана муки;
-1 стакан сахара;
- 200 г маргарина;
- 1 стакан кефира;
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- 3/4 ч. л. соды (погасить уксусом) ;
- ванильный сахар;
- вишню, черешню по вкусу;
-растительное масло для выпекания;
- сахарная пудра.
Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, соль, соду. Все перемешать. Муку просеять, добавить растопленный маргарин, кефирно-яичную смесь, ванильный сахар, изюм или мак. Все перемешать до однородной массы. Тесто должно быть без комочков, как густая сметана. Формочки для кексов смазать маслом. Тесто выложить в формы. Духовку нагреть до 200 °С, выпекать кексы 25-30 мин. Когда остынут, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
Пирог с вишней
Сделать тесто дать ему постоять. Раскатать тесто по форме, выложить его туда. Смешать вишню, сахар, сметану и взбитые белки до получения однородной пышной массы. На тесто сверху ровным слоем выложить начинку и поставить в духовку. Выпекать в духовке полчаса при 180°.
2 стакана муки, 100 г масла, 100 г сахара, 2 желтка, 1 стакан кефира, по ½ ч. л. соды и соли
Начинка: вишня 300 г, сахар 200 г, 80 г сметаны, 2 белка
Кекс из найденного в доме
ТЕСТО: 1 ст. л. сливочного масла можно взять маргарин или "РАМУ", 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан сметаны (можно заменить простоквашей, кефиром или их смесью) , 1 ч. л. соды, 3 ст. муки (количество зависит от густоты сметаны или ее заменителя) , НАПОЛНИТЕЛЬ: все, что найдется в доме, например: мед, любые свежие ягоды или фрукты, варенье или джем, какао-порошок, корки от апельсина или лимона, орехи, изюм, с бананом очень хорошо - количество не ограничено
Протереть масло с сахаром, добавить 2 яйца, тщательно перемешать. Сметану или заменитель налить в стакан, добавить 1 ч. л. соды и перемешать, при бурном процессе гашения соды сразу вылить смесь в посуду для теста. Добавить муку, доводя густоту теста до "густоты густой сметаны". Затем положить наполнитель: если это черно-смородиновое варенье, тесто получится синее, а кекс на разрезе зеленый. Не пугайтесь. Очень вкусно со свежими вишнями, с медом, с порезаннысм бананами. Форму посыпать сухарями или мукой и выпекать при 180-200 градусах около 40 минут, пока не зарумянится.
Время приготовления 60 мин.
пол-литра кефира 2 яйца 100г маргарина растопить полстакана сахара разрыхлитель мука чтобы как на оладьи тесто. на лист бумага промасленная или просто смазать и посыпать сухарями или тертым печеньм сверху ягоды потом тесто и выпекай минут 20-30