полезен ли сыр

Ответ от FLORA[активный]
Сыр полезен каждый день, если есть его в меру и учитывать состояние здоровья. В 70 г эмментальера белка столько же, сколько в 100 г мяса, рыбы или двух яйцах. Продукт богат витаминами А, В2, В12, D, кальцием, фосфором и цинком. В 500 г сыра кальция примерно как в 4,5 л молока, а лактозы в нем почти нет, что важно при ее непереносимости. Твердые сорта также полезны для зубов и кожи. Но есть и ограничения. В 100 г сыра содержится около 370 ккал, поэтому порции важно контролировать при лишнем весе. Некоторые аминокислоты в составе могут провоцировать мигрень. Беременным женщинам следует избегать сыров с плесенью из-за риска листериоза, выбирая безопасные твердые или пастеризованные мягкие сорта, например моцареллу. Главное правило — не превышать суточную норму потребления кальция и не есть сыр в больших количествах.