постные макароны с соусом

Ответ от Незнакомка[гуру]
Рецепт соус чесночный для макарон
10 зубчиков чеснока, 2-3 помидора, 2 ст. ложки майонеза, щепотка соли.
Описание блюда
Рецепт соус чесночный для макарон
Все выше перечисленное смешать в миксере, сварить макароны, залить их соусом.
Соус "Белый по-Армянски"
50 г муки, 50 г сливочного масла, 0,5 л молока, мясной фарш, лук репчатый, оливковое масло, специи
Муку нужно слегка подсушить на сковороде, снять с плиты, развести молоком, чтобы не было комков, вскипятить, посолить, добавить масло и потомить на самом слабом огне 10 минут. Добавить обжаренный фарш, лук, оливковое масло и специи
Острый соус к макаронам
Необходимые продукты:
колбаса варено-копченая - 100 г
сливочное масло - 100 г
лук - 1 шт.
сыр тертый - 100 г
белые грибы (или шампиньоны) отварные - 250 г
зелень
перец красный, соль
кетчуп - 1/3 стакана Способ приготовления рецепта:
нарезанную кубиками варено-копченную колбасу, поджарить в сливочном масле, затем выложить в тарелку.
В оставшееся масло положить тонко нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета, затем выложить в миску с колбасой, всыпать тертый сыр, нарезанные грибов, молотый красный перец, соль и зелень.
Все развести томатным кетчупом.
Макароны в соусе "Карбонара"
Что нужно:
450 г макарон пенне,
200–250 г бекона,
100 мл сливок жирностью 35%,
5 яиц,
125 г пармезана,
щепотка перца горошком,
щепотка соли,
2–3 ст. л. оливкового масла
Что делать:
Сливки слегка взбить. Хорошенько взбить яйца со щепоткой соли. Поджарить нарезанный полосками бекон и выложить его на бумажное полотенце.
На мелкой терке натереть сыр. Половину сыра перемешать со взбитыми яйцами, добавить сливки и бекон. Горошины перца измельчить и добавить в соус.
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Подавать, добавив оливковое масло и соус. Перемешать, посыпать оставшимся сыром