Посуда для приготовления плова
Автор Киса задал вопрос в разделе Готовим в ...
Подскажите, в какой посуде лучше готовить плов? и получил лучший ответ
Ответ от Даниэль Фридман[гуру]
Лучшая посуда для плова — чугунный казан с полукруглым дном. Толстые стенки сохраняют тепло, позволяя блюду томиться после снятия с огня. Символ традиции — Тай-казан в мавзолее Ахмеда Яссави в Туркестане (диаметр 2,45 м, вес 2 тонны), отлитый мастером Абдул-газизом-Шарафутдин-улы аль Тебрези из сплава семи металлов: железа, цинка, свинца, олова, красной меди, серебра и золота, который в литературных источниках значится как бронза. Для дома подойдет глубокая чугунная сковорода или утятница с утолщенным дном и плотной крышкой. Посуду нужно хорошо прогреть: после добавления воды плов доварится сам, если укутать ее нетеплопроводным материалом. Алюминиевую посуду использовать не рекомендуется, она может прогореть и вредна для здоровья.
Ответ от Неизвестно[гуру]
в чугунном казанке
в чугунном казанке
Ответ от LLI_A_X[гуру]
Казан
Казан
Ответ от Кукольник[гуру]
Казан. Обязательно с круглым дном. Там же надо слоями покрывать продукты, на плоском дне не получится.
Казан. Обязательно с круглым дном. Там же надо слоями покрывать продукты, на плоском дне не получится.
Ответ от Ириш@[активный]
Да да в чугуном казане
Да да в чугуном казане
Ответ от Maria[гуру]
казан для плова
казан для плова
Ответ от Petya[гуру]
Казан. Прогреть конкретно. После того, как добавишь воды, можешь убрать с огня. В хорошо прогретом казане плов доварится сам. Не открывать, лучше завернуть каким-нить нетеплопроводным материалом.
Получится рассыпчатый и вкусный
Казан. Прогреть конкретно. После того, как добавишь воды, можешь убрать с огня. В хорошо прогретом казане плов доварится сам. Не открывать, лучше завернуть каким-нить нетеплопроводным материалом.
Получится рассыпчатый и вкусный
Ответ от Пользователь удален[гуру]
пока я не купила маленький казанок я делала плов в чугуннай сковорде. И не чуть не хуже и не пригорало как в простой кастрюле
пока я не купила маленький казанок я делала плов в чугуннай сковорде. И не чуть не хуже и не пригорало как в простой кастрюле
Ответ от Екатерина[эксперт]
Безусловно, в казане.
чугунная кастрюля для приготовления различных блюд в том числе плова...
Безусловно, в казане.
чугунная кастрюля для приготовления различных блюд в том числе плова...
Ответ от Ёветлана[гуру]
Чугонный кателок, сковорода глубокая, можна валюминевой посуде, а вообще лучше брать посуду с толстым дном и стенками
Чугонный кателок, сковорода глубокая, можна валюминевой посуде, а вообще лучше брать посуду с толстым дном и стенками
Ответ от Ljudmich[гуру]
В чугунном казане))
В чугунном казане))
Ответ от Jenya[эксперт]
если белый рис в тефлоновой кастрюле, если красный с мясом то в казане.
если белый рис в тефлоновой кастрюле, если красный с мясом то в казане.
Ответ от Ирина))[гуру]
в казане
в казане
Ответ от Vera Petruchina (Голомбовская)[активный]
Казаны в доме есть не у каждого, но все больше появляется посуда с утолщенным дном -можно готовить в ней. Так же подойдет утятница идеально или глубокая чугунная сковорода, если к ней не трудно подобрать плотную крышку. Можно готовить в алюминевой посуде, но тогда лучше кастрюлю после окончания варки укутать на 1-2 часа и выдержать. Но алюминевую посуду я бы все-таки не советовала вообще использовать на кухне для приготовления пищи, это вредно. Приятного аппетита!
Казаны в доме есть не у каждого, но все больше появляется посуда с утолщенным дном -можно готовить в ней. Так же подойдет утятница идеально или глубокая чугунная сковорода, если к ней не трудно подобрать плотную крышку. Можно готовить в алюминевой посуде, но тогда лучше кастрюлю после окончания варки укутать на 1-2 часа и выдержать. Но алюминевую посуду я бы все-таки не советовала вообще использовать на кухне для приготовления пищи, это вредно. Приятного аппетита!
Ответ от Ольга Салюкова[эксперт]
в казане и только чугунном, иначе это будет не плов, а рис с мясом и морковью.
в казане и только чугунном, иначе это будет не плов, а рис с мясом и морковью.
Ответ от Максим нетваёдело[новичек]
дома готовлю в глубокой чугунной сковороде, т. к. казан полукруглый снизу и сделан он так для того что бы языки пламени его эфективней прогревали, тогда не существовало плит. желательно к чугуной сковороде подобрать плотно прилегающюю крышку. аа в алюминевом казане как то варили уху, все напились вотки и забыли пронеё,она выкепила а алюминевый казанок прогорел насквозь, расплавился и вытек на угли ((( алюминий-для нищебродов или кто себя не уважает.
дома готовлю в глубокой чугунной сковороде, т. к. казан полукруглый снизу и сделан он так для того что бы языки пламени его эфективней прогревали, тогда не существовало плит. желательно к чугуной сковороде подобрать плотно прилегающюю крышку. аа в алюминевом казане как то варили уху, все напились вотки и забыли пронеё,она выкепила а алюминевый казанок прогорел насквозь, расплавился и вытек на угли ((( алюминий-для нищебродов или кто себя не уважает.
Ответ от Ёветик Мишкина[новичек]
Я вот недавно тоже только научилась приготавливать узбекский плов и для этого всегда использую казан, если вы хотите приготовить вкусный плов то первым делом вам нужно обзавестись удобным казаном, подобрать хороший казан можно к примеру в этом каталоге ссылка
Я вот недавно тоже только научилась приготавливать узбекский плов и для этого всегда использую казан, если вы хотите приготовить вкусный плов то первым делом вам нужно обзавестись удобным казаном, подобрать хороший казан можно к примеру в этом каталоге ссылка
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскажите, в какой посуде лучше готовить плов?
Как готовится плов?
Приготовление плова включает несколько ключевых этапов. Сначала рис замачивают на 1,5–2 часа в
подробнее...
спросили в Плов
Как правильно приготовить плов из свинины.Чтоб не как каша и не сухой.
Не слушайте глупости про несочетаемость риса и свинины.
Плов из свинины
Как правильно приготовить плов из свинины.Чтоб не как каша и не сухой.
Не слушайте глупости про несочетаемость риса и свинины.
Плов из свинины
Как сделать чтоб плов был рассыпчатым и не слипался?
Все зависит от самого риса. Чтобы результат был гарантированным, возьмите обжаренный рис. Также
подробнее...
спросили в Плов
Как ДЕЙСТВИТЕЛЬНО правильно готовить плов? Со всеми тонкостями! Там как-то даже сырой рис сначала прожарить надо...
ПЛОВ ФЕРГАНСКИЙ
мясо - 1 кг
растительное масло - 300 г
морковь - 800 г
лук
подробнее...
Как ДЕЙСТВИТЕЛЬНО правильно готовить плов? Со всеми тонкостями! Там как-то даже сырой рис сначала прожарить надо...
ПЛОВ ФЕРГАНСКИЙ
мясо - 1 кг
растительное масло - 300 г
морковь - 800 г
лук
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Можно ли готовить в сковороде ВОК плов? Если можно, то как?
Этот плов интересен тем, что он готовится без мяса и каких-либо овощей. Но это не делает его менее
подробнее...
Подскажите пожалуйста. Есть ли какой-нибудь рецепт приготовления курицы с вишней? Заранее спасибо.
КУРИЦА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ВИШНЯМИ
540 г вишни, 60 г меда, 60 мл куриного бульона, 3 ст. л.
подробнее...
а плов с помидорами готовят?
Да, плов с помидорами активно готовят, и это отличный способ сделать блюдо более сочным и
подробнее...
Как приготовить лучший в мире плов?
Для приготовления лучшего плова ключевое значение имеет правильная посуда. Идеальный котел для
подробнее...
спросили в Плов
как сварить вкусный плов?
Я готовлю так:
Самый кайф получается, если нет под рукой рафинированного раст. масла. Пойдет
подробнее...
как сварить вкусный плов?
Я готовлю так:
Самый кайф получается, если нет под рукой рафинированного раст. масла. Пойдет
подробнее...
На сколько нужно замачивать рис для приготовления плова?
Рис под плов не замачивается, а быстро промывается перед закладкой. Меня узбеки учили, причем в
подробнее...
Напишите настоящий рецепт узбекского плова
если надо то пиши дам рецепт как сам готовлю реально всем нравиться кто
подробнее...
как готовить рассыпчатый рис, пропорции?
РАССЫПЧАТЫЙ РИС
~ Моем рис, воду сцеживаем и оставляем минут на 15, чтобы немного
подробнее...
Какие бывают сковородки? Как называются разные виды?
Сковорода – древнейшая утварь для приготовления пищи, и у каждого народа она имеет свои особенности
подробнее...