Посуда для приготовления плова
Автор Киса задал вопрос в разделе Готовим в ...
Подскажите, в какой посуде лучше готовить плов? и получил лучший ответ
Ответ от Даниэль Фридман[гуру]
Лучшая посуда для плова — чугунный казан с полукруглым дном. Толстые стенки сохраняют тепло, позволяя блюду томиться после снятия с огня. Символ традиции — Тай-казан в мавзолее Ахмеда Яссави в Туркестане (диаметр 2,45 м, вес 2 тонны), отлитый мастером Абдул-газизом-Шарафутдин-улы аль Тебрези из сплава семи металлов: железа, цинка, свинца, олова, красной меди, серебра и золота, который в литературных источниках значится как бронза. Для дома подойдет глубокая чугунная сковорода или утятница с утолщенным дном и плотной крышкой. Посуду нужно хорошо прогреть: после добавления воды плов доварится сам, если укутать ее нетеплопроводным материалом. Алюминиевую посуду использовать не рекомендуется, она может прогореть и вредна для здоровья.
Ответ от Неизвестно[гуру]
в чугунном казанке
в чугунном казанке
Ответ от LLI_A_X[гуру]
Казан
Казан
Ответ от Кукольник[гуру]
Казан. Обязательно с круглым дном. Там же надо слоями покрывать продукты, на плоском дне не получится.
Казан. Обязательно с круглым дном. Там же надо слоями покрывать продукты, на плоском дне не получится.
Ответ от Ириш@[активный]
Да да в чугуном казане
Да да в чугуном казане
Ответ от Maria[гуру]
казан для плова
казан для плова
Ответ от Petya[гуру]
Казан. Прогреть конкретно. После того, как добавишь воды, можешь убрать с огня. В хорошо прогретом казане плов доварится сам. Не открывать, лучше завернуть каким-нить нетеплопроводным материалом.
Получится рассыпчатый и вкусный
Казан. Прогреть конкретно. После того, как добавишь воды, можешь убрать с огня. В хорошо прогретом казане плов доварится сам. Не открывать, лучше завернуть каким-нить нетеплопроводным материалом.
Получится рассыпчатый и вкусный
Ответ от Пользователь удален[гуру]
пока я не купила маленький казанок я делала плов в чугуннай сковорде. И не чуть не хуже и не пригорало как в простой кастрюле
пока я не купила маленький казанок я делала плов в чугуннай сковорде. И не чуть не хуже и не пригорало как в простой кастрюле
Ответ от Екатерина[эксперт]
Безусловно, в казане.
чугунная кастрюля для приготовления различных блюд в том числе плова...
Безусловно, в казане.
чугунная кастрюля для приготовления различных блюд в том числе плова...
Ответ от Ёветлана[гуру]
Чугонный кателок, сковорода глубокая, можна валюминевой посуде, а вообще лучше брать посуду с толстым дном и стенками
Чугонный кателок, сковорода глубокая, можна валюминевой посуде, а вообще лучше брать посуду с толстым дном и стенками
Ответ от Ljudmich[гуру]
В чугунном казане))
В чугунном казане))
Ответ от Jenya[эксперт]
если белый рис в тефлоновой кастрюле, если красный с мясом то в казане.
если белый рис в тефлоновой кастрюле, если красный с мясом то в казане.
Ответ от Ирина))[гуру]
в казане
в казане
Ответ от Vera Petruchina (Голомбовская)[активный]
Казаны в доме есть не у каждого, но все больше появляется посуда с утолщенным дном -можно готовить в ней. Так же подойдет утятница идеально или глубокая чугунная сковорода, если к ней не трудно подобрать плотную крышку. Можно готовить в алюминевой посуде, но тогда лучше кастрюлю после окончания варки укутать на 1-2 часа и выдержать. Но алюминевую посуду я бы все-таки не советовала вообще использовать на кухне для приготовления пищи, это вредно. Приятного аппетита!
Казаны в доме есть не у каждого, но все больше появляется посуда с утолщенным дном -можно готовить в ней. Так же подойдет утятница идеально или глубокая чугунная сковорода, если к ней не трудно подобрать плотную крышку. Можно готовить в алюминевой посуде, но тогда лучше кастрюлю после окончания варки укутать на 1-2 часа и выдержать. Но алюминевую посуду я бы все-таки не советовала вообще использовать на кухне для приготовления пищи, это вредно. Приятного аппетита!
Ответ от Ольга Салюкова[эксперт]
в казане и только чугунном, иначе это будет не плов, а рис с мясом и морковью.
в казане и только чугунном, иначе это будет не плов, а рис с мясом и морковью.
Ответ от Максим нетваёдело[новичек]
дома готовлю в глубокой чугунной сковороде, т. к. казан полукруглый снизу и сделан он так для того что бы языки пламени его эфективней прогревали, тогда не существовало плит. желательно к чугуной сковороде подобрать плотно прилегающюю крышку. аа в алюминевом казане как то варили уху, все напились вотки и забыли пронеё,она выкепила а алюминевый казанок прогорел насквозь, расплавился и вытек на угли ((( алюминий-для нищебродов или кто себя не уважает.
дома готовлю в глубокой чугунной сковороде, т. к. казан полукруглый снизу и сделан он так для того что бы языки пламени его эфективней прогревали, тогда не существовало плит. желательно к чугуной сковороде подобрать плотно прилегающюю крышку. аа в алюминевом казане как то варили уху, все напились вотки и забыли пронеё,она выкепила а алюминевый казанок прогорел насквозь, расплавился и вытек на угли ((( алюминий-для нищебродов или кто себя не уважает.
Ответ от Ёветик Мишкина[новичек]
Я вот недавно тоже только научилась приготавливать узбекский плов и для этого всегда использую казан, если вы хотите приготовить вкусный плов то первым делом вам нужно обзавестись удобным казаном, подобрать хороший казан можно к примеру в этом каталоге ссылка
Я вот недавно тоже только научилась приготавливать узбекский плов и для этого всегда использую казан, если вы хотите приготовить вкусный плов то первым делом вам нужно обзавестись удобным казаном, подобрать хороший казан можно к примеру в этом каталоге ссылка
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскажите, в какой посуде лучше готовить плов?
Как готовится плов?
Приготовление плова включает несколько ключевых этапов. Сначала рис замачивают на 1,5–2 часа в
подробнее...
спросили в Плов
Как правильно приготовить плов из свинины.Чтоб не как каша и не сухой.
Не слушайте глупости про несочетаемость риса и свинины.
Плов из свинины
Как правильно приготовить плов из свинины.Чтоб не как каша и не сухой.
Не слушайте глупости про несочетаемость риса и свинины.
Плов из свинины
Как сделать чтоб плов был рассыпчатым и не слипался?
Все зависит от самого риса. Чтобы результат был гарантированным, возьмите обжаренный рис. Также
подробнее...
спросили в Плов
Как ДЕЙСТВИТЕЛЬНО правильно готовить плов? Со всеми тонкостями! Там как-то даже сырой рис сначала прожарить надо...
ПЛОВ ФЕРГАНСКИЙ
мясо - 1 кг
растительное масло - 300 г
морковь - 800 г
лук
подробнее...
Как ДЕЙСТВИТЕЛЬНО правильно готовить плов? Со всеми тонкостями! Там как-то даже сырой рис сначала прожарить надо...
ПЛОВ ФЕРГАНСКИЙ
мясо - 1 кг
растительное масло - 300 г
морковь - 800 г
лук
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Можно ли готовить в сковороде ВОК плов? Если можно, то как?
Этот плов интересен тем, что он готовится без мяса и каких-либо овощей. Но это не делает его менее
подробнее...
Подскажите пожалуйста. Есть ли какой-нибудь рецепт приготовления курицы с вишней? Заранее спасибо.
КУРИЦА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ВИШНЯМИ
540 г вишни, 60 г меда, 60 мл куриного бульона, 3 ст. л.
подробнее...
а плов с помидорами готовят?
Да, плов с помидорами активно готовят, и это отличный способ сделать блюдо более сочным и
подробнее...
Как приготовить лучший в мире плов?
Для приготовления лучшего плова ключевое значение имеет правильная посуда. Идеальный котел для
подробнее...
спросили в Плов
как сварить вкусный плов?
Чтобы сварить вкусный плов, правильно подготовьте продукты. Рис лучше брать длиннозерный или
подробнее...
как сварить вкусный плов?
Чтобы сварить вкусный плов, правильно подготовьте продукты. Рис лучше брать длиннозерный или
подробнее...
На сколько нужно замачивать рис для приготовления плова?
Рис под плов не замачивается, а быстро промывается перед закладкой. Меня узбеки учили, причем в
подробнее...
Напишите настоящий рецепт узбекского плова
если надо то пиши дам рецепт как сам готовлю реально всем нравиться кто
подробнее...
как готовить рассыпчатый рис, пропорции?
РАССЫПЧАТЫЙ РИС
~ Моем рис, воду сцеживаем и оставляем минут на 15, чтобы немного
подробнее...
Какие бывают сковородки? Как называются разные виды?
Сковорода – древнейшая утварь для приготовления пищи, и у каждого народа она имеет свои особенности
подробнее...