пряности

Ответ от Olesia verschinina[гуру]
спасибо за вопрос,возьму на заметку!(+)

Ответ от Маргарита Куликова[гуру]
Пряности, высушенные части пряных растений, содержащие пряные и ароматические вещества и используемые в качестве приправ к пище, которые улучшают её вкусовые качества, переваривание и усвоение. В состав пряностей обычно входят эфирные масла, гликозиды, дубильные вещества.
Пряности применяют в кулинарии, пищевой промышленности (консервной, кондитерской, хлебобулочной, ликёро-водочной) , а также в медицине и парфюмерии. Наиболее ценные пряности получают из тропических растений.
В качестве пряностей употребляют семена (мускатный орех, горчица) , плоды (перец, ваниль, анис) , цветки или их части (каперсы, гвоздика) , листья (лавровый лист) , кору (корица) , корневища (имбирь) .
Пряности делятся на две группы - классические (или экзотические) и пряные овощи, или европейские пряные растения. К классическим относятся все виды перцев - белый, черный, красный, душистый (ямайский) , японский (зантоксилум) , африканский (малагетта) ; имбирь, калган, все виды корицы (цейлонская и китайская) , ваниль, мускатный орех и мускатный цвет, все виды цедры (померанцевая, мандариновая, апельсиновая, лимонная, грейпфрутовая, сатсума) ; лавровый лист, розмарин, асафетида, куркума. Большинство из них было известно с глубокой древности и употреблялось в пищу раньше соли.

Ответ от Џ Я[гуру]
Перец молотый, гвоздика,корица, шафран, тмин и т. п.

Ответ от МИ[гуру]
Перец, корица, пряные травы: иссоп, чабер, чабрез, мята, розмарин, любисток, эстрагон и пр., корень имбиря. У меня в шкафу целая полка занята пряностями, причем использую их не только в горячие блюда (суп, вторые), но и в чаи и компоты - это и пикантно и полезно.

Ответ от Labrador[мастер]
Пряности - это свежие или сухие, а иногда и специально обработанные части растений, которые обладают сильным, специфическим ароматом. К пряностям относятся не все ароматические растения, а только обладающие бактерицидными свойствами. Пряности делятся на две группы: классические (все виды перцев, имбирь, корица, ваниль, мускатный цвет и орех, цедра различных цитрусовых, лавровый лист, куркума и др.) и пряные овощи (лук, чеснок, хрен, горчица, петрушка и др.). Подробно о пряностях вы можете прочитать в нашей кулинарной программе

Ответ от Елена Филатова[гуру]
приправы

Ответ от Marina Marina[эксперт]
в основном специи и кое-какие травки, типа аниса, розмарина

Ответ от Виктория Левченко[мастер]
Специи, зелень типа украпа, базилика и т. д.

Ответ от Ёемаргл[мастер]
Пряники...))

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]