приправа вегета

Ответ от VK[гуру]
конечно же да

Ответ от Anna crasavica[новичек]
Приправы все вредные

Ответ от Єауна[гуру]
Я использую её постоянно при приготовлении первых блюд уже много лет. Всё в порядке.

Ответ от Ётася[гуру]
В её составе есть:
Глутамат натрия - это же соль глутаминовой кислоты. :-)­
Глутаминовая кислота относится к заменимым аминокислотам. Она поступает в организм с пищей, но синтезируется также в организме в процессе распада белков.
ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА - HOOCCH(NH2)CH2CH2CO­OH, алифатическая аминокислота. В организмах присутствует в составе белков, ряда низкомолекулярных веществ (глутатион, фолиевая кислота) и в свободном виде. Играет важную роль в азотистом обмене (перенос аминогрупп, связывание токсичного для организма аммиака и др.). Используется как вкусовая добавка к пищевым продуктам и при лечении некоторых заболеваний.
Глутаминовая кислота играет важную роль в жизнедеятельности организма: участвует в белковом и углеводном обмене, стимулирует окислительные процессы, способствует обезвреживанию и выведению из организма аммиака, повышает устойчивость организма к гипоксии. Она способствует также синтезу ацетилхолина и аденозинтрифосфорно­й кислоты, переносу ионов калия.
Глутаминовая кислота входит в состав некоторых поливитаминных комплексов, например, глутамевит.
:-)­ Глутамат как соль аминокислоты поставляет организму очень важный строительный материал, который одновременно укрепляюще действует на нервную систему человека. :-)­
О его кулинарных качествах можно глянуть здесь
А бякой он может стать, если им злоупотреблять. Но это относится к любым веществам, которые мы употребляем, даже к воде. К любым витаминам. Например, при передозировке витаминов А или Д, возникают очень тяжёлые отравления.
Есть ряд заболеваний, при которых противопоказана глутаминовая кислота, но это относится к её лекарственному (большие дозы) применению.
А употреблять глутамат в составе приправы, "вегеты", например, совсем не вредно, если, конечно, не съедать каждый день по пакетику. Во всём нужна мера. :-)­ :-)­ :-)­

Ответ от Ѐомашка[гуру]
я использую ее много лет, в умеренном кол-ве конечно.

Ответ от Kerry[гуру]
ну... наверное, не самая полезная... раньше обожала ее с пельмешками есть

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]