продукты содержащие витамин е

Ответ от Валент[гуру]
Витамин Е нужен всем, но больше всего он нужен женщинам всех возрастов, особенно кормящим и беременным, мужчинам, ведущим активный образ жизни, детям 4-10 лет и грудничкам.
Для чего необходимо знать о содержании витамина Е в продуктах?
Витамин Е должен обязательно поступать вместе с пищевыми продуктами в организм по нескольким причинам.
Во-первых, при недостатке витамина Е происходят нежелательные изменения органов женской половой системы.
Во-вторых, при недостаточном поступлении витамина Е с продуктами во время беременности нарушается развитие плода в организме матери.
В-третьих, дефицит витамина Е вызывает нарушение структуры мышечной ткани.
В-четвёртых, синтетические поливитаминные комплексы при неправильном приёме могут привести к передозировке витамина Е, что нанесёт ущерб здоровью женщины. Продукты содержащие витамин Е не могут вызвать передозировки вследствие относительно небольшого содержания этого вещества.
Чтобы предотвратить все нежелательные последствия дефицита или, наоборот, передозировки витамина Е, нужно контролировать его поступление в организм женщины. А для этого необходимо знать примерное содержание витамина Е хотя бы в основных пищевых продуктах.
Перечень продуктов и количество содержащегося в них витамина Е (мг в 100 г продукта)
Содержание витамина Е в хлебобулочных изделиях: хлеб ржаной – 2,2 мг, хлеб столовый подовый – 2,68 мг, батоны из муки 1-го сорта – 2,3 мг, сухари сливочные высшего сорта – 1,86 мг.
Содержание витамина Е в зерне и продуктах его переработки: рис – 1 мг, горох – 9,1 мг, мука пшеничная 1-го сорта – 3 мг, крупа гречневая – 6,6 мг, крупа манная – 2,5 мг, крупа овсяная – 3,4 мг, крупа перловая – 3,7 мг, макаронные изделия высшего сорта – 2,1 мг.
Содержание витамина Е в молоке и молочных продуктах крайне низкое, практически его можно приравнять к нулю.
Содержание витамина Е в мясе и яйцах: говядина 1-й категории – 0,57 мг, телятина 1-й категории – 0,15 мг, куры 1-й категории – 0,2 мг, печень говяжья – 1,28 мг, яйцо куриное – 2 мг.
Содержание витамина Е в рыбе: сельдь атлантическая – 1,2 мг, карп - 0,48 мг, окунь морской – 0,42 мг, треска – 0,92 мг, хек – 0,37 мг.
Содержание витамина Е в овощах, фруктах и ягодах: капуста белокочанная – 0,1 мг, картофель – 0,1 мг, морковь – 0,63 мг, огурцы – 0,1 мг, свекла – 0,14 мг, томаты – 0,39 мг, банан – 0,4 мг, вишня – 0,32 мг, груша – 0,36 мг, слива – 0,63 мг, земляника садовая – 0,54 мг, крыжовник – 0,56 мг, смородина красная – 0,2 мг.
Содержание витамина Е в растительных маслах: хлопковое масло – 114 мг, кукурузное – 93 мг, подсолнечное рафинированное – 67 мг.
Как видим, безусловным лидером среди пищевых продуктов содержащих витамин Е являются растительные масла. Все другие продукты, за исключением молочных, также содержат хотя бы небольшое количество витамина Е.
Включайте в свой рацион блюда из разнообразных продуктов и обязательно готовьте салаты на растительном масле. В таком случае вы постоянно будете обеспечены витамином Е, но при этом никогда не подвергнете себя риску передозировки.
Дыне, зеленом горошке, капусте, киви, красном болгарском перце, облепихе, персиках, растительном масле (авокадо, оливковое, абрикосовых косточек) , томатах, цитрусовых, черешне, черной смородине, шиповнике, щавеле, яблоках.
Продукты, содержащие витамин E:
Горох, миндаль, облепиха, оливки, растительные масла (авокадо, виноградных косточек, жожоба, льняное, макадамии, оливковое, сасанквы, абрикосовых косточек, зародышей пшеницы) , сладкий болгарский перец.