рецепт блинного пирога

Ответ от For_liliy[гуру]
Блинный тортик для теста3 яйца300 мл молока150 гр. мукипо щепотки соли и сахара1 пучок укропа1 шт репчатый лук200 гр. куриного филе,твердый сырЗамесить тесто добавить в него зелень и испечь 5-6 блинов. Куриное филе порезать мелко и поджарить с луком, можно также его предварительно отварить и затем обжарить.Сыр натереть на крупной терке.Противень или лучше в круглую форму застелить фольгой или кулинарной бумагой, выкладываем слоями блины затем куриное филе, а сверху посыпаем сыром. Накрываем фольгой и ставим в духовку на минут 15-20 запекаться. * Для сочности можно добавить порезанный помидор, а вообще вариантов с начинкой может быть много.-----------------------------------------------БЛИННО-ГРИБНОЙ ТОРТИК блиныгрибочки лук морковь майонез сметана мука сыр Блинчики по любому рецепту. Жарим грибочки с луком и с морковкой на терке. Потом с майонезом и сметаной перемешиваем, перчим, зелень, если надо солим. Доготавливаем и добавляем чуть муки, разведенной в воде, до загустения. Ну прослаиваем, блинчик - наш грибной соус, блинчик - сырок немного на терке, и т. д. И в духовку пока сыр не расплавится. Можно маленькие тортики сделать. Я делаю разные начинки и из фарша, и из копченой рыбы и с икрой/с яйцами.. . Даже как то делала блинную селедку под шубой, т. е. все слои как в селедке по шубой, только блин слой, блин слой. Необычно и вкусно. ----------------------------------

Ответ от Наталья Серёгина[гуру]
Блинный пирог
10 шт. блинов, 500 г. печени говяжей или телячей, 3 вареных яйца, луковица, 250 г. майонеза.
Отварить печень, пропустить ее через мясорубку вместе с яйцами, мелко порезать лук и обжарить его, добавить его в полученный фарш, заправить его майонезом и перемешать. Слоями укладывать блины и фарш. Полученный пирог поставить на 20 минут в разогретую духовку, предварительно пирог смазать майонезом блинный торт
Блины: 4 ст. муки, 1 ст. молока, 1 яйцо, 1 г соли, 1 г соды, 2 ст. л. подсолнечного масла. Начинка: 1 ст. варенья, 1 ст. измельченных грецких орехов, 1 банка сгущёнки, 250 г сырковой массы, 1 ст. изюма
Напечь обычных блинов без сахара. Затем по одному выкладывать на плоскую тарелку или блюдо и перемежать начинкой. Система примерно такая: блин, сгущёнка с измельчёнными грецкими орехами, блин, творожная масса с изюмом, блин, любое варенье, блин и т. д.

Ответ от Doctor Virus[гуру]
Блинный пирог10 шт. блинов, 500 г. печени говяжей или телячей, 3 вареных яйца, луковица, 250 г. майонеза.Отварить печень, пропустить ее через мясорубку вместе с яйцами, мелко порезать лук и обжарить его, добавить его в полученный фарш его майонезом и перемешать. Слоями укладывать блины и фарш. Полученный пирог поставить на 20 минут в разогретую духовку, предварительно пирог смазать майонезом.

Ответ от Ёветлана Россель[гуру]
Сначала я делаю начинку: 500 г фарша (лучше из свинины) обжариваю на сковородке, отдельно в растительном масле жарю 2-3 морковки и 1 луковицу. Отдельно потому, что так получается вкуснее, а главное ничего не пригорает. После того, как фарш готов, смешиваю его с морковкой и луком. Пеку блинчики, для этого сначала взбиваю 2-3 яйца с 3 ст. ложками сахара и 0,5 чайной ложечки соли, потом добавляю туда 12 ст. ложек муки и перемешиваю, только после этого маленькой струйкой вливаю молоко, и, пока тесто еще густое, уничтожаю эти противные мучные комочки. Когда от комочков не остается и следа, выливаю молоко (так, чтобы тесто приобрело консистенцию жидкой сметаны) . Жарю блинчики. Так, блины готовы, начинка тоже, делаем сам пирог: кладем 2 блина, прокладываем слой с фаршем, 1 блин - слой сметаной, дальше 1 блин - фарш, 1- сметана, после того, как закончилась начинка, и соответственно остался последний блин, посыпаем все это хозяйство сыром, промазываем майонезом и в духовку на 5-7 минут.

Ответ от Ириша[эксперт]
Блинный пирог «Рыбник»Состав:Для теста:500мл. молока200г. муки2 яйцаНемного приправы (универсальной или куриной) ,2 ст. л. растительного масла.Для начинки:1 банка рыбной консервы (сардина в масле)1 луковица200г. твердого сыра2 яйца МайонезСпособ приготовления:Готовим 10-12 блинов. В теплое молоко добавляем муку, яйца и приправу, хорошенько взбиваем блендером минут 5-7. В смесь добавляем растительное масло. Затем на хорошо разогретую сковороду выливаем небольшую порцию смеси и выпекаем тонкие блины.Для начинки: Отвариваем вкрутую яйца, натираем их на мелкую терку. Кладем в небольшую тарелочку, добавляем 2 ч. л. сметаны и хорошо перемешиваем.Лук режем меленькой сломкой, обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.Сыр натираем на мелкой терке.Консервы выкладываем в тарелочку, измельчаем, добавляем немного майонеза.Затем берем блин, смазываем его майонезом и выкладываем слой сыра, сверху кладем следующий блин, перемазываем майонезом и выкладываем яйцо, затем слой лука, рыбы и так чередуем в зависимости от количества блинов и желания. Сверху посыпаем тертым сыром. Торт вкуснее, когда он горячий, поэтому перед подачей рекомендую разогреть его в микроволновке.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]