рецепт горохового

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Суп гороховый
Горох промыть и залить холодной водой на ночь. Довести до кипения, слить воду, залить кипятком и варить 2 часа на слабом жару. Процедить отвар через сито, отбросить горох. Влить отвар, бульон и поставить вариться. Обжарить на шпике мелко рубленый лук, чеснок и морковь. Всыпать муку, перемешать и смыть в бульон. Добавить соль, перец, укроп и лавровый лист. Варить еще 20'.
250 г гороха, 1 л бульона, 200 г шпика, 2 луковицы, 1 зубок чеснока, 1 морковь, 1 с.л. муки, 1 ч.л. соли, ¼ ч.л. перца, укроп, 2 лавровых листка
Я люблю не разваренный горох и замачиваю. Раньше для жены любящей супы-пюре варил не замоченный лущеный горох – тогда он разваривается в пюре. Сосиски кладут в самом конце варки супа.
<table><tr><td></td></tr></table>

Ответ от Evreitor[гуру]
только томатную пасту не добавляй фигня получиться

Ответ от Ilyas[гуру]
ночью будешь издавать сонату Бетховена...

Ответ от Людмила Худобина[мастер]
С учетом имеющихся продуктов сварила бы так. В кастрюлю с разваренным горохом (гороховый бульон! ) добавить картофель, подварить почти до готовности, затем добавить обжаренные на сковороде с растительным маслом морковь, лук, сосиски (нарезанные на кусочки), в конце варки щедро заправить суп сельдереем. Думаю получится ароматно, вкусно, сытно.

Ответ от Костоправ[новичек]
Какой суп можно назвать музыкальным? Это, конечно же, гороховый суп.
Как правило, суп гороховый варится на основе сушеного, а не свежего гороха. Гороховый суп является любимым кушаньем во многих странах мира. В каждой стране имеются свои рецепты гороховых супов, приготовляемых из разных наборов продуктов.
На сайте Хрумка со вкусом несколько десятков рецептов горохового супа - выбирайте

Ответ от T@p@([гуру]
Этот суп, сделанный на основе наваристого бульона из копченого бекона, назван из-за своей густоты в честь непроглядных лондонских туманов, которые были такими частыми в конце позапрошлого века.
Ингредиенты:
2 л бульона из копченого бекона
350 г зеленого или желтого сухого гороха
75 г сливочного масла
175 г копченого бекона, мелко порезанного
1 луковица, очищенная и порезанная
1 палочка сельдерея, мелко порезанная
1 морковь, очищенная и мелко порезанная
соль и черный молотый перец
Подавать: 50 г белого хлеба без корок, порезанного кубиками
Приготовление:
1. Перелить бульон через сито в кастрюлю и довести до кипения, затем добавить горох, перемешать и варить на медленном огне около 30 мин.
2. Тем временем нагреть 25 г масла в другой кастрюле и добавить 110 г бекона и подготовленные овощи. Готовить на среднем огне до мягкости и золотистого цвета - это займет около 15 мин.
3. После этого бекон и овощи можно переложить в бульон. Затем посолить и добавить молотый перец, накрыть крышкой и готовить 40-50 минут.
4. Тем временем, нагреть сковороду (без масла) и обжарить оставшийся бекон до хрустящей корочки, затем переложить его шумовкой. Затем добавить 25 г сливочного масла и как только оно начнет пениться, добавить кубики хлеба и обжарить, помешивая в течение 5 минут до золотистого цвета.
5. Когда суп готов, взбить его в кухонном комбайне или блендере, вернуть в кастрюлю. Добавить немного воды или бульона, если осталось, если суп кажется слишком густым.
6. Разлить суп по тарелкам, посыпать сухариками и хрустящим беконом и подавать.

Ответ от Петр Пастухов[активный]
Картошку и мелконарезанную морковь добавить. А в конце варки добавить сельдирей и лук мелконарезаный поджарить на посном масле. Больше в суп ничего добавлять не надо.

Ответ от Mia[гуру]
Необходимо взять большую кастрюлю, налить воды и поставить на огонь. Положить в воду две копченые кости и двести грамм гороха, который надо предварительно хорошо промыть. Желательно сделать это несколько раз, пока вода не будет чистой. Посолить по вкусу, сделать сильнее огонь и варить около часа.
Взять две больших или четыре маленьких картофелины, почистить, помыть и порезать кубиками. Высыпать в кастрюлю с другими продуктами, которые уже варятся.
Две маленькие моркови необходимо почистить, помыть и нарезать или кубиками, или соломкой. Также можно еще натереть на терке морковь. Выбирайте тот вариант, к которому вы привыкли. Положить морковь в кастрюлю с супом.
Когда мясо уже будет готово, необходимо выложить его на тарелку, дать остыть и порезать на кусочки. Порезанное мясо выложить обратно в кастрюлю.
Тщательно перемешать все продукты в кастрюле, дать покипеть еще пять минут и выключить огонь. Гороховый суп готов к употреблению.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]