Автор ЁОНЯ задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Рецепт мастики БЕЗ ЯИЦ!;) и получил лучший ответ
Ответ от Котя-Мотя[гуру]
Мастика из маршмеллоу делается очень просто. Покупаете воздушный зефир "бон-пари",разделяете по цветам, если не однотонное. Хотя обычно оно идет розово-белое, то можно и не разделять. Кладете в миску, наливаете ложку лимонного сока и в микроволновку на минутку, оно увеличится сильно в размере. Затем наспаете туда сахарную пудру и мешаете ложкой, как станет трудно мешать, месите на пудре на столе. Масса немного липкая. Пудры идет много. Раскатывать мастику можно на крахмале или на пудре, но на крахмале удобней, меньше липнет. Одной пачки зефирюшек (100гр) хватает на кучу украшений и даже остается, чтобы раскатать полотно и затянуть тортик. Желатина там нет.
Источник: сама так делаю
мастика с яйцами? это что то новенькое...
я знаю такие -
1. маршмеллоу+чуть слив масла = в микро до разбухания маршмелоу (2-3 минуты) . ПОтом красители и вымешивать с сахарной пудрой
2. ссылка
Мастика
2 ст. л. холодной воды
1 1/2 ч. л. желатина
1 1/2 ст. л. глюкозы (жидкой)
2 ч. л. глицерина
450 гр сахарной пудры (просеять)
1.Налить воду в кастрюлю и всыпать желатин. Растворить на медленном огне. Вмешать глюкозу и глицерин и снять с огня.
2. Постепенно вмешивать сахарную пудру деревянной ложкой во избежании формирования комочков. Когда довели до состояния, что невозможно мешать, переместить на стол.
3. Сформировать "кирпичик", добавив остальную пудру и хранить в закрытом контейнере.
Нужен совет по мастичным тортам! Кто пек торт из мастики? Посоветуйте какая мастика лучше для обтяжки торта? !
Рецепт молочной мастики для тортаИнгредиенты:
●сахарная пудра;
●сухое молоко;
Как правильно приготовить мастику для торта?
Проще, конечно, купить в магазине. Но можно и приготовить.
Мастика.
Напишите, пожалуйста, рецепт мастики, который у вас получается)
Кулинарная мастика – прекрасный декоративный и съедобный материал для тортов и простых пирогов и
подробнее...
мастика. напишите рецепт мастики
МОЛОЧНАЯ МАСТИКА.
В равных количествах смешать сухое молоко или сухие сливки, сахарную пудру и
подробнее...
как мастику сделать в домашних условиях?
Есть два основных рецепта мастики в домашних условиях – мастика молочная и желатиновая. Молочную
подробнее...
как делать мастику?!
Кулинарная мастика – прекрасный декоративный и съедобный материал для тортов и простых пирогов и
подробнее...
Подскажите, как приготовить мастику для украшения тортиков?
1 вариант (журнал "Хлебосол")
Для сахарной мастики:
Сахарная пудра 2ст., желатин 1ч. л.,
подробнее...
Подскажите рецепт торта черемуха или черёмуховый - не знаю точного названия!!!
Торт "Черемуха"
....
1 стакан молотой черемухи, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1/2 стакана
подробнее...
Видела красивую отделку на тортах, лепят разные фигурки, слышала. что это мастика специальная. где ее купить или как сделать
Зефир — 170 г
Сахарная пудра — 300-350 г
Сливки (cухие) — 70-80 г
Сок лимона — 1 ст.
подробнее...
Дайте рецепт приготовления кондитерской мастики
Глазурь для торта шоколадная (шоколад может быть и белым)
Для изготовления глазури в
подробнее...
А знаете ли вы рецепт самого вкусного в мире торта?
Конечно, знаю! ! Торт "Бисквитная бомба"!
какое рецепт приготовления мастики? ? (для украшения тортов)
Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся:
маршмеллоу (образец на картинке- продается
подробнее...
Как правильно приготовить мастику для тортов?
Сахарная мастика — очень хороший материал для лепки. Лепить можно всей семьей. Это занятие
подробнее...