Песочный пирог с творогом и ягодами
Автор Alice in W. задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите нетрудный рецепт песочного пирога с творогом и ягодами. Только как вы его печете, а не из инета=)) и получил лучший ответ
Ответ от Nastya Makarenko[гуру]
и делаю песочное тесто, выкладываю в глубокую круглую форму и в духовку на 10 минут (при 180 градусах) , что бы тесто немного прихватилось. пока готовлю творожную массу - творог, сметану, сахар с белками (взбитые отдельно) , ну и ягоды. Достаём форму с коржом, выливаем туда смесь и отправляем назад в духовку (у меня час выпекался) . Потом дать остыть. И всё.
или
Яйцо (тесто 3 шт. + 1 шт. начинка) — 4 шт
Сахар (тесто 1 стак. + 1 стак. начинка) — 2 стак.
Мука (тесто 2 стак. + начинка 3 ст. л) — 2,5 стак.
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 200 г
Соль
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Творог (начинка) — 600 г
Ваниль
фрукты
Смешать яйца, сахар, сметану, масло, соль. Засыпать мука и разрыхлитель и вымесить тесто. Количество муки условное, я сыпала на глазок. Тесто должно быть как густая сметана. Испечь корж. Остудить и разрезать на два коржа. Для начинки смешать все ингредиенты. фрукты нарезать. Положить в форму для выпекания корж, равномерно уложить на него фрукты и намазать половиной начинки и снова слой фруктовв. Накрыть вторым коржом. Намазать его начинкой и верх украсить . Посыпать сахаром и поставить в духовку минут на 20. Дать тортику остыть, вынуть из формы, нарезать и подать к столу. Приятного аппетита.
Nastya Makarenko
Мыслитель
(6428)
рецепт песочного теста - 2 ст муки, 200г сливочного масла или маргарина, 2/3~1 стакан сахара, 3~5 ст ложек холодной воды - на пирог берите половину ингридиентов. начинк - 2 пачки творога, стакан сметаны, сахар по вкусу - я сыпала 1.5 стакана, т.к. творог даёт кислинку...и ягоды... 2 белка