рецепт тако с курицей

Ответ от ПелеХ[активный]
Тако (Taco, ударение на первый слог) – это традиционное мексиканское блюдо, представляющее из себя кукурузную лепешку (tortilla), в которую завернуты готовые к употреблению компоненты. Правила и ограничения при приготовлении тако минимальны, в связи с чем существует огромное количество рецептов и открыт простор для собственной фантазии.

Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Продукты (на 6 порций)
Сок апельсина – 2/3 стакана
Перец острый «халапеньо» (зеленый перец чили) – 2-3 шт.
Чеснок – 7 зубков
Перец черный горошком – 1 ст. л.
Соль – 1 ст. л.
Кинза (1/2 пучка) – 1 стакан
Куриные ножки и бедрышки – 900 г
Тортильяс (кукурузные или пшеничные лепешки) маленькие – 12 шт.
Соус Сальса (по желанию)
Соус Гуакамоле (по желанию)
Капуста красная (по желанию)
Итак, готовим тако – рецепт с курицей в остром цитрусовом маринаде.
В кухонном комбайне или в блендере смешайте 1/3 стакана апельсинового сока, очищенный острый перец, чеснок, черный перец и соль. Разбивайте массу до тех пор, пока черный перец не перемелется. Добавьте кинзу и 1/3 апельсинового сока. Смешайте до однородности. В жаростойкой керамической или стеклянной посуде хорошо перемешайте части курицы с приготовленным маринадом. Накройте и поместите в холодильник минимум на 1 час (до 12 часов) .
Разогрейте духовку до 175 градусов. Запекайте курицу в духовке вместе с маринадом в той же посуде в течение 45-60 минут (до тех пор, пока мясо не будет «отходить» от костей) . Выньте готовую курицу и остудите. Сок с жиром слейте и поместите в холодильник. Когда жир поднимется на поверхность и застынет, снимите его. Куриное мясо (без кожи) нарежьте на кусочки. Курятину и сок без жира смешайте в кастрюле (казанке) . Готовьте на среднем огне около 5 минут. Подавайте на разогретых кукурузных или пшеничных лепешках с соусом сальса, гуакамоле и красной капустой (по вашему вкусу) .

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]