рецепты маринованных огурцов

Ответ от Ольга[гуру]
Для трехлитровой банки потребуется два килограмма небольших крепких огурцов, зонтики укропа, три зубчика чеснока, лист хрена, черный перец горошком и лавровый лист. Огурцы предварительно замочите в холодной воде на три часа, чтобы они остались хрустящими. На дно стерилизованной банки уложите зелень и специи, затем плотно заполните емкость огурцами. Залейте содержимое крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте на пятнадцать минут. Слейте воду в кастрюлю, снова доведите до кипения и повторите процедуру еще раз. Для маринада в эту воду добавьте две столовые ложки соли и две столовые ложки сахара, прокипятите до полного растворения. Залейте горячий маринад в банку, добавьте три столовые ложки девятипроцентного уксуса, сразу закатайте стерильной крышкой. Переверните банку вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.