рис с курицей и грибами

Ответ от Џ Я[гуру]
и так, ингредиенты :
мясо (в данном случае куриное филе) ;
пропаренный рис;
морковь;
целый чеснок;
приправа для плова;
подсолнечное масло или жир.
приготовление:
нарезаем куриное филе средними кусочками
в жаровню наливаем масло
обжариваем 3 мин. наше филе
к нему добавляем тертую морковь
обжариваем все вместе
добавляем соль, перец по вкусу
насыпаем поверх промытый рис
добавляем приправу,
в середину аккуратно вставляем чеснок
заливаем водой, что бы вода была чуть выше риса примерно около 2см
маленькая хитрость - воду нужно заливать тонкой струйкой, на лезвии ножа, что бы в рисе не образовывались ямки
после проделывания всех манипуляций, закрываем жаровню крышкой и убавляем огонь.
плов будет готов, когда вы услышите его характерное "пение"
Приятного аппетита!

Ответ от Алекса[эксперт]
Курица, фаршированная рисом и грибами
Для рецепта вам потребуется:
курица - 1.2-1.5 кг
сливочное масло - 150г
петрушка (зелень) - 100г
соль, перец, специи - для курицы
для фарша:
рис - 1 стакан
шампиньоны - 200г
репчатый лук - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
соль, перец - по вкусу.
Подготовим все продукты. Рис предварительно отварить. Грибы и репчатый лук нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.
Приготовить зеленое масло: в мисочку выложить размягченное при комнатной температуре масло и мелко нарезанную зелень. Хорошенько все перемешать.
Скатать из получившейся массы валик, выложить его на блюдечко и поставить в морозильник, минут на 20-30.
Курицу вымыть, опалить, еще раз вымыть, удалить внутренности. Внутри смазать солью и перцем. Чеснок (при желании) мелко нарезать. Сделать в курице дырочки и вставить чеснок. Зеленое масло нарезать кружочками. С помощью ножа аккуратно отделить кожу от мяса курицы, сделав кармашки.
В эти кармашки выложить кружки зеленого масла. В миске смешать отварной рис, обжаренные грибы с луком и сметану. Немного подсолить и хорошенько перемешать.
Выложить фарш в курицу, отверстия закрыть с помощью зубочисток. Курицу посолить, поперчить, обмазать любимыми специями.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее курицу и поставить запекаться в духовку. Запекать при 170-180С до полной готовности.
Готовую курицу выложить на большое блюдо, вытащить зубочистки, украсить по вашему усмотрению, сверху выложить оставшееся зеленое масло. При желании курицу можно сразу нарезать на порционные кусочки и подавать с рисом.

Ответ от /[гуру]
грудки готовятся очень быстро (чтобы не были сухими)
лучше сначала приготовить грибы, затем добавить рис и грудки нарезанные, сложить в горшочки, добавить воды из расчета приготовления риса 1 к 2,а к столу подавать, заправив сметанкой
еще: грибы в среднем готовятся 45 мин, соответственно, когда предваритнльно их отдельно будете тушить, берите половину этого времени, потому что они доготовятся уже с рисом и грудками-это тоже надо учитывать

Ответ от Виктор[гуру]
Курица, фаршированная рисом и грибами
Для рецепта вам потребуется:
курица - 1.2-1.5 кг
сливочное масло - 150г
петрушка (зелень) - 100г
соль, перец, специи - для курицы
для фарша:
рис - 1 стакан
шампиньоны - 200г
репчатый лук - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
соль, перец - по вкусу.
Подготовим все продукты. Рис предварительно отварить. Грибы и репчатый лук нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.
Приготовить зеленое масло: в мисочку выложить размягченное при комнатной температуре масло и мелко нарезанную зелень. Хорошенько все перемешать.
Скатать из получившейся массы валик, выложить его на блюдечко и поставить в морозильник, минут на 20-30.
Курицу вымыть, опалить, еще раз вымыть, удалить внутренности. Внутри смазать солью и перцем. Чеснок (при желании) мелко нарезать. Сделать в курице дырочки и вставить чеснок. Зеленое масло нарезать кружочками. С помощью ножа аккуратно отделить кожу от мяса курицы, сделав кармашки.
В эти кармашки выложить кружки зеленого масла. В миске смешать отварной рис, обжаренные грибы с луком и сметану. Немного подсолить и хорошенько перемешать.
Выложить фарш в курицу, отверстия закрыть с помощью зубочисток. Курицу посолить, поперчить, обмазать любимыми специями.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее курицу и поставить запекаться в духовку. Запекать при 170-180С до полной готовности.
Готовую курицу выложить на большое блюдо, вытащить зубочистки, украсить по вашему усмотрению, сверху выложить оставшееся зеленое масло. При желании курицу можно сразу нарезать на порционные кусочки и подавать с рисом.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]