курица с грибами в сливочном соусе ресторан



Автор Вероника Чернуччи задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

Есть курица и грибы, что можно приготовить? и получил лучший ответ

Ответ от Sweet Richards[гуру]

КУРИЦА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Нежное и легкое блюдо. Куриные грудки от соуса получаются мягкими и сочными.
СОСТАВ
2~3 куриные грудки (1~1,5кг) , 300~500г шампиньонов, 500г сливок, 1 зубчик чеснока, 1 ст ложка муки, сливочное масло, 0,5~1 ч ложка соли, перец
Подготовить куриные грудки - снять кожу, вырезать кости и разделить каждую на 2 филе.
В сковороде хорошо прогреть сливочное масло и обжарить филе с двух сторон (по 2 мин на сторону). (Обжаривать не более, чем по 2 филе за один раз, иначе температура понизится, курица даст сок и в итоге блюдо будет сухим. )
Прижареные филе выложить в глубокий противень. Предварительно в него можно влить немного сливок.
Чеснок мелко нарезать, грибы порезать дольками или натереть на крупной терке.
В сковородку, где обжаривалась курица, добавить немного сливочного масла.
Обжарить чеснок, затем к нему положить грибы. Обжаривать при помешивании до полного испарения сока.
Положить ложку муки и обжаривать еще 1 мин.
Влить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения, огонь убавить до среднего и уварить на 1/4 объема.
Подготовленные куриные филе залить соусом.
Поставить в разогретую до t=200~220|С духовку на 20~40мин.

Ответ от Џ'ночка[новичек]
курицу с грибами 🙂

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Можно приготовить курицу с грибами.

Ответ от Виктор Сидоров[активный]
курицу с грибами...)

Ответ от Наталья Дубинина[эксперт]
салат

Ответ от Splena[гуру]
запечь в духовке. Сверху покрошить мелко обжаренные грибы и засыпать сыром

Ответ от WitcherКА[гуру]
салатик - порежь и добавь туда еще ананасов и майонез

Ответ от Пользователь удален[новичек]
пожарить курицу!!!! ну и немного грибов добавить!!!! вкусно получается!!!!

Ответ от Наталья Сергеева[гуру]
Горяче - курица с грибами под майонезом в духовке. Салат - грибы обжариваете с луком и соединяете с порезаной вареной курицей, заправляете майонезом ( хорош в тарталетки)

Ответ от Молочко молочное[активный]
хм... можно приготовить кучу блюд. К примеру, салат "Дубок". Отвариваешь курицу и крошишь ее. Отвариваешь грибы и тоже крошишь их. Добавляешь жареного лучка по вкусу чернослив соль перец. Запрвляешь чем хошь. ОБЬЕДЕНИЕ!

Ответ от Man[гуру]
курицу выложи в протвинь засыпь грибами и залей соусом из сливок.. Вкуснятина!

Ответ от Зверева (Горошанская) Людмила[гуру]
жюльен

Ответ от For_liliy[гуру]
Курица с грибами
1 курица, 300 г шампиньонов, аджика, соль, перец - по вкусу, 200 г сметаны, растительное масло.
Курицу порезать на порционные куски (можно взять готовые окорочка) . Каждый кусок натереть аджикой, (или солью с перцем) . Положить в глубокую чашку, залить соевым соусом и оставить на 1-1,5 часа.
300 г шампиньонов порезать. Вынуть курицу и выложить в глубокую сковороду, смазаную маслом, сверху покрыть грибами, залить сметаной и тушить под крышкой на небольшом огне 30-40 минут.
------------------------
Курица с грибами в соусе
1 курица, 1 банка грибов, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, 150 г майонеза, 1 лук, соль, перец.
Обжарить курицу на медленном огне. Затем приготовить соус: грибы смешать с пачкой майонеза, добавить мелко порезанный лук и чеснок, залить курицу и тушить 15 минут. Сверху после приготавления посыпать сыром, поперчить.
------------------
КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ И ГРИБАМИ
1 кура целиком (1-1,5 кг)
1 стакан риса
1 баночка грибов
2-3 луковицы
майонез
соль, перец
специи
Курочку разрезать вдоль хребта
Острым ножом АККУРАТНО и МЕЕЕДЛЕННО отделить мясо от костей грудки. Суставы, которые скрепляют ножки/крылышки со скелетом либо перерезать, либо переломать.
Затем ее зашить немного, но не целиком, чтобы начинять было удобнее.
Тем временем, пока мы это все делаем с бедной курочкой, у нас варится рис по полуготовности и обжариваются грибы с луком. Затем рис и грибы перемешивают.
Начиняем курочку.
Полностью зашиваем.
Смазываем майонезом, специями. Мне последнее время нравится присыпать курочку тертым сыром пармезан – тогда корочка у курочки получается очень хрустящей. Ставим в духовку.

Ответ от Ўльк@[гуру]
Подливку из грибов для курицы, суп грибной на курице, жареную курицу с грибами и т. д.

Ответ от Anyuta[новичек]
можно пожарить курицу (кусочки) , отдельно грибы и потом смешать. а еще очень вкусный салат, только еще нужен сыр: сварить курицу и грибы, порезать их и потереть сыр, заправить майонезом, кто пробовал всем нравится :))

Ответ от Пользователь удален[новичек]
Есть очень вкусное блюдо. Если есть кортошка, майонез, сыр и специи, то могу поделиться рецептом. Но это блюдо требует времени. Готова?

Ответ от Лелька[гуру]
Разделываете курицу.
1)Грудки аккуратно надрезаете сбоку (делаете своеобразный конвертик) и фаршируете грибами, жареными с луком. Жарите в кляре.
2) остальное варите. Получается куринный бульон ( или суп)
3) Вынимаете из бульона одну ножку. Отделяете от костей и делаете салат с грибами и курой, сыром и св. огурцом,
Примерно так

Ответ от Дарья Калашникова[эксперт]
Если найдешь витчины, можно обжарить ветчину, лук, грибы, всем этим начинить курицу, ну там специи чесночек-это понятно, и в духовочку!!!!

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Есть курица и грибы, что можно приготовить?

Подскажите, пожалуйста, что такое фрикасе и как его приготовить
Приветик, фрикасе это нарезанное мелкими кусочками жаренное или вареное мясо с какой либо
подробнее...
спросили в Руки
На скорую руку что приготовить мужчине (мужу) ? Чтоб и сытно и полезно? Делитесь рецептами блюд на скорую руку.
зеленую стручковую фасоль слегка обжариваете, разбиваете туда сырые яйца из расчета 2 на порцию,
подробнее...

Как приготовить жюльен? обязательно ли готовить в маленьких посудках?
ЖЮЛЬЕН С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ
- шампиньоны - 300г
- куриное мясо (вареное) - 200г
- лук
подробнее...

Подскажите рецепт салата с использованием мяса курицы
«Цезарь»
Ингредиенты

1/2 батона (200г)
300 г куриного филе
1 большой
подробнее...

гриль в духовке + (внутри)
Курица запеченная на решетке по-студенчески

Обсушить курицу салфеткой, натереть
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

как приготовить жульен
Как приготовить жульен: рецепт жульена

В чем готовить жульен

Жульены готовят
подробнее...

Как приготовить настоящий грибной жульен?
Рецепт такой.
На 500 гр. грибов (расчет идет на свежие, с сушеными не пробовала) шампиньоны
подробнее...

Что, блин, такое, жульен?
Жульен, жюльен. (кому как нравится) . Рецепты жульенов.

Первое мое знакомство с жульеном
подробнее...

как готовить Ризотто
Ризотто - это одно из самых популярных итальянских блюд. Сложно представить себе итальянский
подробнее...

чем быстро и вкусно накормить мужа?
макароны и курица

Ирина Котова
Мудрец
(14027)
тогда гоу в
подробнее...

Чем побаловать своих? Хочется приготовить что-то вкусненькое, но не сложное приготовления. Поделитесь рецептами?
ПОНЧИКИ
Я смачиваю руки подсолн. маслом, беру кусочек теста, распластываю его на ладони, кладу
подробнее...

Что такое кокотница? И что в ней готовить?
Кокотница (от фр. cocotte — курочка) — маленький металлический ковшик для подачи жюльена. Вид
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*