рулет из дрожжевого теста с яблоками

Ответ от Елена Лейзерзон[гуру]
Дрожжевое тесто Яблоки 0.5 кг Сахар по вкусу Яйцо 1 шт. Масло для смазывания противня 1. Приготовить или купить уже готовое дрожжевое тесто. 2. Яблоки очистить от сердцевины и, по желанию, кожи. Нарезать кубиками помельче. 3. Раскатать тесто, желательно в форме прямоугольника, толщиной приблизительно 0.5 см. 4. Сверху на тесто густо выложить подготовленные яблоки, оставляя с одной стороны отступ 2-3 см. 5. Яблоки посыпать сахаром по вкусу. 6. Скрутить рулет, начиная с той стороны, которая полностью заполнена яблоками и заканчивая пустым краем. 7. Рулет обязательно защипнуть по всем краям, чтоб сахар не вытекал при выпекании. Аккуратно перенести рулет на смазанный маслом противень и дать расстояться 20 минут в теплом месте, прикрыв чистым полотенцем. 8. Подготовить духовку - включить и разогреть до температуры 240 градусов. 9. Взбить венчиком яйцо и смазать им рулет, а затем поместить его в духовку и выпекать около 20 минут до золотистого цвета. 10. Готовность теста проверять сухой лучинкой. Подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!