рулетики из ветчины с сыром

Ответ от Nata nata[гуру]
Ветчину возьми тонко нарезанную, чем тоньше, тем легче сворачивать в трубочку, у нас ппродается готовая, тонкая, ее беру.
Сыр твердый трешь на терке, добавляешь орехи рубленные, зелень, чеснок, майонез, чтоб все соединить в однородную массу, начиняешь, сворачиваешь, готово!

Ответ от El gatito querido[гуру]
Внутри, скорее всего смесь майонеза, тертого острого сыра (типа Российского) , чеснока, грецких орехов, зелени (я кладу кинзу и укроп). Вот и вся премудрость))

Ответ от ОЛЬГА ТЮКОВА[гуру]
рулет из сыра
300г сыра, 200г творога, 20г (2 пучка) петрушки, 3 чесночные дольки, соль, отварное куриное мясо или ветчина
Сыр положить в крепкий полиэтиленовый пакет. Выпустить воздух и завязать. Держать в кипящей воде до тех пор, как сыр примет вид бесформенного мягкого кома (10~15 мин) .
Сыр нужно брать большой жирности, именно такие сыры хорошо плавятся.
Жирные сыры масляные на срезе, имеют более насыщенный жёлтый цвет и не крошатся при нарезании.
Сыры с маленькой жирностью при раскатывании расслоятся на собственно сыр (комочками) и сыворотку. Такой сырный пласт трудно скатывать и рулет гораздо менее вкусен.
В это время приготовить творожную массу: творог с петрушкой пропустить через мясорубку.
Посолить, положить давленый чеснок. Для большей пластичности можно добавить немного сметаны.
Пакет развязать и прямо в нем раскатать сыр в пласт толщиной 0,5~0,7мм.
Пакет разрезать. Сыр намазать творожной массой. Поверх положить куриное мясо или тонко порезанную ветчину так, чтобы не было пропусков.
Крепко свернуть, завернуть в пакет и выложить на холод.
Когда застынет, порезать ломтиками.

Ответ от Дмитрий[гуру]
Начинка: сыр или брынзу натереть на терку, порубить зелень, измельчить грецкие орехи. Все это смешать, добавить майонеза, посолить, поперчить (для любителей измельчить зубчик чеснока и добавить) .
Ветчину надо брать уже нарезанной. Заворачиваешь начинку в ломтик ветчины и заколоть шпажкой изи зубочисткой. Поместить в холодильник часа на два.

Ответ от Катерина[активный]
Берешь тонко порезанную ветчину. Сыр любой, не обязательно твердый, потереть на мелкой терке, добавляешь чеснок, орехи грецкие, укроп. Сворачиваешь рулетики, а потом обваливаешь с двух концов в тертом вареном желтке. Вкусно!

Ответ от Valenti 000[гуру]
лучше взять не соленую брынзу +мелко порубленная зелень кинзы и укропа, чеснок перемешать в блендере соль перец всё по вкусу. уложить на тонкие ломтики ветчины завернуть заколоть шпажками. можешь обмазать майонезом или что тебе нравиться запечь в духовке. приятного аппетита.

Ответ от For_liliy[гуру]
Рулетики из ветчины с сыром
ветчина - 400 г
сыр твердый тертый - 300 г
чеснок - 3 зубчика
майонез - 100 г
Сыр соедините с толченым чесноком и майонезом. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
Каждый ломтик смажьте приготовленной сырной массой и сверните рулетиком.
При подаче рулетики уложите на блюдо, оформите зеленью.
------------------------------
рулетики с ветчиной
На 24 шт:
200 гр сливочного сыра
2 ст л порезанного шнитт-лука
4 готовых блина
8 кусков ветчины
2 ч л горчицы
1. Смешать сливочный сыр и шнитт-лук, приправить. Намазать блины сливочным сыром. Положить на каждый по 2 кусочка ветчины.
2. Намазать ветчину горчицей. Аккуратно закрутить блины рулетом, так плотно, как сможете. Когда пора подавать на стол, порезать на кусочки и разложить на блюде.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]