рыба богатая омега 3 жирными кислотами

Ответ от Мадемуазель НитуШ[гуру]
Самой полезной рыбой, богатой омега-3 жирными кислотами, традиционно считаются лосось, форель, тунец, сельдь, скумбрия и сардины. При этом именно сельдь является лидером по содержанию омега-3, а горбуша ценится за наилучшее соотношение кальция, фосфора и натрия. Форель также часто называется специалистами одним из самых полезных вариантов для регулярного питания. Такая рыба дает полноценный белок без вредных насыщенных жиров, а также витамины В6, В12, D, ниацин, железо, фосфор и аминокислоту тирозин. Омега-3 кислоты, в том числе докозагексаеновая и эйкозапентаеновая, связывают с профилактикой ишемической болезни сердца, гипертонии, астмы и депрессии. Для максимума пользы и безопасности рыбу лучше подвергать термообработке, а не есть сырой, поскольку приготовление надежно уничтожает паразитов, сохраняя при этом основные питательные вещества.