рыбная запеканка в духовке

Ответ от Petrovich[новичек]
Берёшь рыбу и запекаешь, в молочноманной болтушке... Подробнее.. . если надо

Ответ от Наталья казакевич[гуру]
Все очень просто. Осталась вареная картошка и
я решила ее разнообразить.
Взяла хек, почистила, нарезала на кусочки, слегка обжарила
в муке.
Потом взяла керамическую форму и уложила слоями -
картошка, кольца лука, рыба, опять картошка, лук, рыба.
Каждый слой слегка посолила.
Взбила два яйца с двумя столовыми ложками майонеза и залила
все. Сверху посыпала тертым сыром, не жалея. Запекла
в духовке до золотистого цвета.
--------------
Рыбная запеканка слоеная с зеленью и сладким перцем
Рыбное филе -1 кг.
лук-порей - 200 г.
перец красный сладкий-200 г.
укроп -50г
яйца - 2-3 шт.
соль и перец черный крупномолотый по вкусу.
Приготовление:
Перец сладкий, зелень укропа и лук порей промыть. Лук и укроп мелко порезать, у перца удалить семена и нарезать тонкими кольцами. Измельченный лук-порей перемешать со взбитыми яйцами (у меня ушло 5 штук яиц) , половину смеси уложить на противень, поверх нее уложить слой рыбы, рыбу посолить поперчить, посыпать измельченным укропом, на слой рыбы уложить также нарезанный кольцами сладкий перец, залить все оставшейся смесью лука-порея с яйцами и закрыть противень фольгой. Запечь в духовке, разогретой до 200-220 гр.
Готовить 40-45 минут.
--------------
Рыбная запеканка с рисом
600гр. филе красной рыбы, у меня - горбуша, 1ст. риса, 2 средние луковицы, 3 среднего размера моркови, 4ст. л томата, 150 гр. майонеза, 150гр. сыра, зелень, специи, сок лимона, растительное масло, соль, перец.
Рис отварить и остудить. Репчатый лук и морковь спассеровать на растительном масле, добавить томат, немного воды или бульона, специи и зелень. Потушить 5 мин. и остудить.
В форму, смазанную маслом, выложить кусочки рыбного филе. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать специями для рыбы. Немного посолить и поперчить.
Отварной и остывший рис распределить сверху рыбы.
Далее - маринад из лука, моркови и томата.
Все смазать майонезом.
И засыпать, натертым на крупной терке сыром.
Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке ~ 40мин.
Вот готовая запеканка.

Ответ от Лена Собянина[гуру]
3шт. рыбы (любой) весом около 1-1,5кг. каждая, 3луковицы, 3-4помидора, 1кг. картофеля, растительное масло, соль, перец.
На противень покрытый фольгой, выложить порезанный кружочками картофель. Посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом. Почищенную рыбу посолить, попнрчить, внутрь вложить порезанные полукольцами лук и помидоры. Рыбу выложить на картофель, сверху сбрызнуть растительным маслом или смазать майонезом. Сверху накрыть все фольгой, аккуратно заворачивая по краям. Поспавить противень в нагретую до 200-220гр. духовку, через полчаса духовку выключить и дать рыбе икартошке "дойти"минут 20.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]