сахарные печенья рецепт

Ответ от Ёнигирева[гуру]
туда еще добавить тертого сыра, соль и перца - получится сырное печенье.

Ответ от Вера Н[гуру]
2 -3 яйца, стакан сахара, маргарин пачка, молоко пол стакана, сода чайная ложка, мука, можно добавить 2 столовые ложки меда.
По этому составу получается очень много, можно сократить в три раза.))

Ответ от Гость[гуру]
Печенье "Ведьмины пальчики"250 гp. муки
125 гp. сливочного масла комнатной температуры (у меня специальный маргарин для выпечки)
1 яйцо
70 гp. сахарной пудры
ванилин
-0,5 ч. л. разрыхлителя погасить в 0,5 стол. ложке лимонного сока
100 гр. арахисовых орешков
пищевой гелевый краситель.
Масло взбить с сахарной пудрой и ванилином. Добавить яйцо и разрыхлитель гашённый лимонным соком.
Перемешать процессором, добавить муку и перемешать вручную.
Тесто скатать в колобок, завернуть в пищевую плёнку и отправить на 30 мин. в холодильник.
Потом достать тесто из холодильника, отщипывать небольшие кусочки и скатывать в колбаски.
"Ногти" сделать из половинок арахиса, просто вдавить их в тесто.
Иглой нарисовать сгибы на фалангах.
Выпечь в разогретой духовке при t 180* 20-25 мин. Остудить. Осторожно (!), плохо прикреплённые "ногти" могут отвалиться.
А теперь маникюр: С помощью гелевого красителя и кисточки нанести "лак" (в следующий раз обязательно разведу краску с водой) .
Вот они, "ведьмины пальчики", Угощайтесь!
ПЫСЫ: Даже если вам не льстит оформление, то просто сделайте из этого теста фигуристое печенье, поверьте тесто ОООчень вкусное!!!

Ответ от Наталья Материкина[новичек]
Яйцо - 3 шт
Сахар - 100 г
Мука - 90 г
Соль
Сливочное масло - 20 г
Сахарная пудра - 30 г
Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.
Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.
Духовку разогреть до 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм) . Выдавить на противень палочки длиной 10 см.
Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.
Подождать 10 мин. , пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния.

Ответ от Dory[гуру]
Добавьте голову и все получится))

Ответ от Sigor24 sigor24[новичек]
Самое простое--даже не для кулинара---пару-тройку яиц разбей в миску--сахару сыпани стакан-два (не очень важно количество), соли щепоку небольшую. .
молока где-то треть стакана (тож на глаз, не критично).. нет молока--можно тупо воды из крана, если есть ванилин--отлично! --ещё и пахнуть будет. .
Взбей миксером (надеюсь электрический, иначе руки отвалятца взбивать, не 13-й век).. потом сыпь муку.. не знаю точно скока, может полтора стакана, может больше, просто помешай и посмотри, чтоб не очень густо, ну как мед консистенция (не застоявшийся прошлогодний, а как свежий) или как сметана... разрыхлитель пакетик, а то и два (они маленькие продаются, я -то с килограммового набираю, ложку столовую с горкой) ---перемешай и снова миксером на малых оборотах, а то разлетитца по стенам... выливай эту однородную массу в какую нить глбокую форму, получится бисквит или кекс большой... не всю форму заполняй, на треть--поднимится и выльется в духовку, спалитца--вонять будет... для первого раза вылей на палец толщины---не ветикально палец!!! а лёжа---горизонтально.. потом придрочишся и потолще... писать долго---делать быстро.. выпекать минут 20-30-40..от толщины зависит.. градусов 180-200...а если вниз на форму накидаешь яблок резаных (можно как попало, потом не разберёшь, так что неважно) --то ваще получится шарлотка (на яблоки хорошо бы корицы насыпать--запах и вкус!!). .
чтоб не прилипло --маслом смаж любым форму, прямо рукою обмаж и сухарями посыпь.. либо дно застели спецальной бумагой если есть.. .
Удачи!! ! чё нить да получится... потом просто увидишь ошибки и другой раз сделаешь поправку...

Ответ от ? Бутербродская[гуру]
ОРЕХОВО-МЕДОВЫЙ ХЛЕБЕЦ
Продукты для приготовления: 250 г муки, 200 г меда, 120 г сахара, 4 яйца, 120 г грецкого ореха, 50 г изюма.
Мед смешать с сахаром, яйцами и мукой, добавить ядра ореха (четвертинками) и рубленый изюм.
Длинную форму для выпечки батонов или кексов смазать сливочным маслом, посыпать мукой и выпекать в ней тесто при низкой температуре.
Остывший хлебец нарезать кусочками различной формы.
МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МИНДАЛЕМ
Продукты для приготовления: 150 г меда, 100 г сливочного масла, 360 г муки, 70 г сахара, 2 яйца, 1 чайная ложка соды, сметана, миндаль.
Мед подогреть в кастрюле и растопить в нем масло. Затем снять с огня и перемешать теплую массу с мукой, сахаром, яйцом и содой. Тесто поставить на 1 час на расстойку.
Выстоявшееся тесто раскатать скалкой на посыпанной мукой доске в пласт толщиной в карандаш. Формочками вырезать из пласта печенье, уложить его на смазанный воском металлический лист, поверхность смазать яичным желтком, смешанным со сметаной, и сверху положить по одному очищенному миндалю. Изделие выпекать при средней температуре.
Выход — приблизительно 40 шт.
МЕДОВЫЕ ХЛЕБЦЫ
Продукты для приготовления: 350 г муки II сорта, 2 яйца, 3 ст. ложки (полные) сахара, чайная ложка молотой гвоздики, молотая корица, сода, 250 г меда, 150 г ядра грецкого ореха.
В глубокой посуде размешать яйца и сахар, добавить к ним подогретый на пару мед (посуду, в которой подогревался мед, выполоскать 100 г кипятка и вылить его также в продукты) , всыпать муку, соду и рубленый орех.
Полученную массу вылить в большой противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, и выпекать при низкой температуре.
ДЕШЕВОЕ МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Продукты для приготовления: 300 г муки II сорта, 120 г сахара, 1 яйцо, щепотка соды, немного молотой корицы и гвоздики, 150 г меда.
Все продукты (по рецепту) хорошо перемешать и долить в них горячий мед. Вымесить тесто сначала ножом, потом руками.
Доску посыпать мукой, раскатать на ней тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него коржики разной формы.
Противень смазать маслом, посыпать мукой, выложить в него коржики на некотором расстоянии друг от друга и выпекать их при высокой температуре.
ТРАНСИЛЬВАНСКОЕ МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Продукты для приготовления: 450 г ржаной муки, 6 ст. ложек меда, 4 яйца, 5 г молотой корицы, 2–3 шт. растертой в порошок гвоздики, 1 пачка ванильного сахара, миндаль.
Из муки, меда, яиц, корицы, гвоздики и ванильного сахара, тщательно вымешанных, вымесить тесто, раскатать его пластом и вырезать формой или стаканчиком круглые коржики. Поверхность коржиков смазать яичным желтком и украсить половинками очищенного миндаля.
Изделия выпекать при средней температуре.
МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Продукты для приготовления: 280 г муки II сорта, 100 г меда, 100 г сахара, 2 яйца, 30 г смальца, молотые корица и гвоздика, щепотка соды.
Из продуктов, предусмотренных рецептом, замесить тесто (мед подогреть) и раскатать его в пласт толщиной в палец. Формочками для штамповки печенья вырезать коржики.
Противень смазать маслом, уложить в него изделия, намазать их яичным желтком и выпекать в заранее разогретой печи. Мягкие коржики снять с противня ножом, уложить их на поднос и накрыть полотенцем.
Если нет орехов и изюма, смело вычёркивайте из рецепта. Вместо смальца - масло или мёда чуть побольше положите. Без масла печенье сухватое получится, поэтому раскатайте потоньше.

Ответ от Анастасия Семенова[активный]
Всегда делаю по бабушкиному рецепту 🙂
Ингредиенты:
2-3 яйца
1и1/4 ст. сахара
1 пачка маргарина (или масла)
2 ст. л. майонеза
5 ст. муки
по желанию 2-3 ст. л. какао.
Приготовление:
Яйца и сахар стереть до бела. Пачку маргарина размягчить, погасить соду. Майонез, муку, (какао) , смешать как следует. Растереть на столе руками. Сделать печенье формами и выпекать в духовке.

Ответ от 3 ответа[гуру]