салат с докторской колбасой
Автор ПїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Салатики из яиц,вареной колбасы?? и получил лучший ответ
Ответ от Николай Кочеров[гуру]
ОЛИВЬЕ.
картофель – 10 штук
яйца – 7 штук
колбаса докторская – 7 ломтиков
морковь – 2 штуки
зеленый горошек – 1 банка ( около 340 грамм )
лук репчатый – 1 штука
маринованные огурцы – 0,5 банки ( средних, около 140 грамм )
лук зеленый, майонез – по вкусу
Яйца, морковь отварить.
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить, порезать кубиками. Яйца, морковь, колбасу порезать кубиками.
Репчатый лук мелко нашинковать.
Маринованные огурцы мелко порезать.
Добавить зеленый горошек.
Все перемешать и заправить майонезом.
Сверху посыпать зеленым луком.
"РУССКАЯ ЗИМА".
ветчина – 200 грамм
сыр – 150 грамм
куриная грудка – 0,5 кг
лук зеленый, майонез – по вкусу
Куриную грудку отварить. Ветчину и куриную грудку порезать кубиками. Все перемешать и заправить майонезом. Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром и зеленым луком.
"КРАСОТКА".
ветчина – 200 грамм
сладкий перец – 2 штуки
свежий огурец – 2 штуки
помидоры – 2 штуки
чеснок – 4 зубчика
лук зеленый, майонез ( или подсолнечное масло ) – по вкусу
Ветчину, перец, помидоры и огурцы ( без кожуры ) порезать соломкой. Выдавить чеснок. Все перемешать и заправить майонезом или подсолнечным маслом. Сверху посыпать зеленым луком.
1.Из яиц: одно авокадо, 5-6 яиц, по желанию лук., сбрызнуть соком лимона, перемешать, добавить майонез.
2.Из варёной колбасы: нарезанную кубиками колбасу смешать с тёртым сыром, помидором мясистым, красным болгарским перцем, зеленью и майонезом. Помидор и перец по желанию.
Оба салата очень вкусные.
Оливье
Салат с колбасой и яйцами (Салаты с мясом ):
Ингредиенты:
Hа 4 порции:
1/2 кочана салата,
1/2 огурца,
2 луковицы,
1 пучок редиса,
2 яйца, сваренные вкрутую
400 г вареной колбасы в нарезке,
1 пучок зелени,
по 3 стол. ложки уксуса и растительного масла,
соль, молотый черный перец
Инструкции:
1. Салат и овощи почистить и вымыть. Кочанный салат нарезать небольшими кусочками, огурец - ломтиками, очищенный репчатый лук - кружочками.
2. Редис нарезать тонкими ломтиками.
3. Все положить в салатник и слегка перемешать. Добавить ломтики колбасы, свернув их наподобие кулечков. Hаполнить колбасные кулечки ломтиками огурца и редиса. Яйца очистить, разрезать на четвертинки и выложить сверху.
4. Зелень мелко порубить. Взбить уксус, растительное масло и добавить зелень. Посолить и поперчить.
5. Салат полить заправкой. К салату можно подать черный или белый хлеб.
***
САЛАТ ИЗ ЯИЦ И ВЕТЧИНЫ
Ингредиенты:
• яйцо 1 шт.
• ветчина или полукопченая колбаса 50 г
• яблоко 1 шт.
• помидор 1 шт.
• немного хрена
• сметана
• соль
• зеленый салат или свежий огурец
• черный или белый хлеб
Приготовление
Сваренное вкрутую яйцо, ветчину, яблоко и помидор мелко изрубить, смешать с тертым хреном и сметаной, заправить. Украсить листьями салата, ломтиками огурца и помидора.
***
Оливье
Ингредиенты:
Картофель - 4шт.
Морковь - 4шт.
Яйца - 4шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Огурцы маринованные - 4шт.
Колбаса вареная - 300гр
Зеленый горошек -1 банка
Майонез 150-200 гр.
Приготовление:
Отваренные и охлажденные картофель и морковь, вареную колбасу, огурцы и лук, нарежем мелкими кубиками около - 0,7см. Добавим зеленый горошек. Перед подачей к столу заправим майонезом.
PS
Вообще, берите любой рецепт Мясного салата.
Мы делаем проще, что осталось дома, то и мешаем.
Вчера от шубы, осталось три картофелины + колбаса + соленый огурец = недоделанное оливье :))